ودقيق الصويا وبذر الكتان، أو بذور الكتان، يمكن أن يكون بديلا جيدا للخبز الأبيض إذا كنت تبحث عن بعض التغذية الإضافية أو إذا كان لديك حساسية الغلوتين ولا يمكن أن تأكل منتجات القمح. قد يوفر خبز الصويا وبذر الكتان بعض الفوائد الصحية، ولكنه لا يستطيع علاج أو منع أمراض معينة، لذلك تحدث مع طبيبك إذا كان لديك مخاوف صحية.
فيديو اليوم
>يسلم محتوى البروتين العالي
فائدة من خبز فول الصويا و بذر الكتان هو أنه أعلى في البروتين من خبز القمح، لأن دقيق الصويا يوفر 30 إلى 50 غراما من البروتين لكل كوب، مقارنة ب 16 غرام من البروتين لكل كوب من دقيق القمح من أجل الخبز. البروتين يمكن أن تساعدك على السيطرة على وزنك لأنه هو ملء المغذيات. فائدة أخرى هي أن البروتين من فول الصويا هو بروتين كامل، مما يعني أنه يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاج إليها من النظام الغذائي.
توفر الدهون الأساسية
فائدة من خبز فول الصويا و بذر الكتان هو أنه يوفر حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض أوميغا 3 الدهني الأساسي. كل ملعقة من بذر الكتان الأرض، أو بذور الكتان، ويوفر حوالي 1. 5 غرامات من حمض ألفا لينولينيك، أو أكثر من 100 في المئة من القيمة اليومية. هذه الدهون قد تقلل من خطر الموت القلبي المفاجئ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة معهد لينوس بولينغ. الخبز المصنوع من دقيق فول الصويا كامل الدسم أعلى في السعرات الحرارية من خبز الصويا من الدقيق المدقع، ولكنه يوفر دهون أوميغا-6 غير المشبعة بصحة القلب.
يخفض الكولسترول
يوفر فول الصويا وبذر الكتان الألياف الغذائية، مما يقلل من مستويات الكولسترول السيئ لدل في الدم. حمض ألفا لينولنيك والقشور من بذر الكتان قد خفض الكولسترول، والأيسوفلافون من فول الصويا لها تأثير مماثل، وفقا لمركز المعلومات المغذيات الدقيقة معهد لينوس بولينغ. لا يوجد طعام واحد من المرجح أن تؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول الخاص بك، لذلك تناول نظام غذائي صحي شامل والتحدث إلى الطبيب إذا كان الكوليسترول الخاص بك عالية.
يوفر المغذيات الدقيقة الأساسية
فائدة من خبز فول الصويا و بذر الكتان هي أنها عالية في الحديد، وهو معدن أساسي لخلايا الدم الحمراء الصحية. لديها المزيد من حمض الفوليك، مما يقلل من خطر عيوب الأنبوب العصبي، من الخبز الأبيض من الدقيق المخصب. البوتاسيوم هو عنصر غذائي ضروري لتنظيم ضغط الدم، وفول الصويا وخبز الكتان هو مصدر جيد. احصر كمية الخبز التي تتناولها إذا كنت قلقا بشأن ضغط الدم، حيث أن معظم الخبز مرتفع في الصوديوم من الملح المضاف.
