الأحماض الدهنية غير المشبعة هي نوع صحي من الدهون لأنها مصنوعة من الدهون غير المشبعة. وتشمل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي ثبت لتعزيز الصحة. توصي جمعية القلب الأمريكية الأحماض الدهنية أوميغا 3 يوميا لصحة القلب. وتشمل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 أسماك المياه الباردة والأسماك الدهنية والجوز والفول السوداني واللوز وزيت الزيتون وزيت الكانولا.
فيديو اليوم
يخفض الدهون الثلاثية
فائدة الأحماض الدهنية غير المشبعة هي أنها تخفض الدهون الثلاثية. يوصي أها الناس مع الدهون الثلاثية العالية لاستبدال الدهون المشبعة في النظام الغذائي مع الدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة تعلق على وتطهير الدهون غير الصحية، مثل الدهون المشبعة، والكوليسترول والدهون الثلاثية. وأوضحت دراسة أجريت في مجلة "تصلب الشرايين" لعام 2006 بقيادة الباحث E. بلك أن زيت السمك يحسن الكوليسترول الجيد المعروف بالكوليسترول الدهني عالي الكثافة ويقلل من الدهون الثلاثية. دراسة أخرى بقيادة ويليام S. هاريس ونشرت في مايو 1997 "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" يظهر حوالي 4G من زيت السمك يوميا يقلل الدهون الثلاثية بنسبة 25 في المئة إلى 35 في المئة.
يقلل من ضغط الدم
الأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم. وتظهر العديد من الدراسات هذه الفائدة، بما في ذلك دراسة في عام 2007 مجلة "ارتفاع ضغط الدم" بقيادة الباحث هيروتسوغو أوشيما. قيمت الدراسة الوجبات الغذائية من مختلف الناس واكتشفت الناس الذين يستهلكون الزيوت السمكية والدهون المتعددة غير المشبعة وانخفاض ضغط الدم.
يحسن الاكتئاب و اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه
وتشمل الفوائد على الدهون المشبعة غير المشبعة إمكانية تحسين أعراض الاكتئاب. وقد أظهرت بعض الدراسات فائدة في حين أن البعض الآخر لا، على الرغم من المكملات لا يبدو أن تكون ضارة. وأشارت دراسة أجريت عام 2009 في "مراجعات التغذية" بقيادة الباحث J. ساريس إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 المستخدمة وحدها من المرجح أن لا تكون مفيدة إلا إذا استخدمت جنبا إلى جنب مع مضادات الاكتئاب.
الدهون الدهنية غير المشبعة يمكن أن تستفيد أيضا من اضطراب نقص الانتباه فرط النشاط. وأظهرت دراسة أجريت في كانون الثاني / يناير 2000 "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" بقيادة الباحث بورجيس أن 100 صبيا يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات منخفضة من الدهون غير المشبعة التي قد توفر صلة بأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والإمكانية المحتملة لتخفيف الأعراض.
