البصل والثوم جزءان من أليوم من الخضروات التي تحتوي على مواد يمكن أن تفيد صحتك في نواح كثيرة، تقارير المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. في حين أن البصل والقرنفل الثوم لا تعطي الروائح القوية، فإن مركبات الكبريت المسؤولة عن تلك العبير هي نفس المواد التي توفر فوائد صحية إذا كنت تأكل البصل والثوم، ويقول معهد لينوس بولينغ.
فيديو اليوم
عدوى القتال
كل من البصل والثوم قد يساعدك على مكافحة العدوى. البصل قد تقلل من أعراض التهاب الشعب الهوائية والبرد البارد، كما أنها يمكن أن تحارب البكتيريا الضارة، ويلاحظ تشرين الثاني / نوفمبر 2002 قضية "العلاج بالنباتات البحوث." الثوم له خصائص مضادة للجراثيم والفطريات على حد سواء، وفقا لمعهد لينوس بولينغ، كما أنه قد يعزز جهاز المناعة الخاص بك بشكل عام، مما يجعلك أقل عرضة لالتهاب العدوى.
سرطان القتال
البصل والثوم قد يساعدك أيضا على مقاومة السرطان. يقول المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن المركبات الكيميائية داخل الخضار الليثيوم مثل البصل والثوم يمكن أن تبطئ أو توقف الخلايا السرطانية عن الانتشار في أماكن مختلفة في الجسم، مثل الرئتين والقولون والمريء والثدي. المركبات التي البصل والثوم تحتوي أيضا يمكن أن تقلل من معدل نمو أورام السرطان، أو حتى وقف نمو الورم تماما، تقارير المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. معهد لينوس بولينغ يقول الثوم، على وجه الخصوص، قد تكون فعالة بشكل خاص كسلاح ضد سرطان المعدة والسرطان القولون والمستقيم.
أمراض القلب القتالية
قد يساعدك استهلاك البصل والثوم أيضا على الوقاية من أمراض القلب. البصل غنية بالمواد الكيميائية الطبيعية التي تسمى الفلافونويدات، والتي يمكن أن تحميك من أمراض القلب، ويقول نباتي التغذية. معلومات. ، والبصل أيضا قد يقلل من خطر الجلطات الدموية، والتي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية وغيرها من أشكال أمراض القلب. الثوم قد يقلل أيضا من خطر الجلطات الدموية، ويساعد على الحفاظ على الشرايين مرنة ويساعد على خفض ضغط الدم، وتقارير معهد لينوس بولينغ.
إضافة البصل والثوم إلى حميتك
الخضروات الليثيوم مثل البصل والثوم هي أغنى مصادر الغذاء لمركبات الكبريت الصحية، التي توصي بتناولها بانتظام للحصول على فوائدها الصحية الكاملة، بدلا من تناول المكملات الغذائية التي قد تحتوي على نطاق واسع كميات متفاوتة من المركبات الصحية. البصل والثوم لها الأذواق التكميلية، لذلك قد أكلها معا في نفس الوجبات. يمكنك أيضا إضافة البصل لتحريك الأطباق واستخدامها لنكهة الحساء والسلطات والانخفاضات. ويوصي معهد لينوس بولينغ بتناول فصوص الثوم الخام أو سحق أو تقطيع فصوص الثوم قبل طهيها لمساعدتها على الاحتفاظ بمركباتها المفيدة أثناء عملية الطهي.
