قدرته على الحفاظ على شعورك أكثر أمنا لفترة أطول وتناول الطعام أقل طوال اليوم حقا جعل وجبة الإفطار أهم وجبة من اليوم. ومع ذلك، إذا كانت خيارات الإفطار الخاصة بك تشمل الحبوب عالية السكر أو السعرات الحرارية العالية، والكعك كبيرة الحجم، فمن المهم لدمج مصادر البروتين الخالية من الدهون في وجبة الإفطار الخاصة بك. ليس فقط هذه تعزز خيارات الإفطار الخاص بك، كما أنها تساعدك على الشعور أكمل، أطول.
>فيديو اليوم
زيادة الشبع
أجرى هيذر ليدي، أستاذ مساعد في التغذية وعلم وظائف الأعضاء في جامعة ميسوري، تجربة على فوائد نظام غذائي عالي البروتين ، كما هو مفصل في مجلة شتاء 2011 "ميزو". درس ليدي الأحاسيس الجوعية في أولئك الذين تناولوا وجبة فطور عالية البروتين في 35 إلى 40 غرام من البروتين مقارنة مع أولئك الذين تناولوا 18 غرام من البروتين لكل وجبة. وجدت أن أولئك الذين تناولوا وجبة فطور عالية البروتين ذكرت أنهم يشعرون بالجوع أقل في وقت لاحق من اليوم من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. من هذه النتائج، نظمت ليدي أن وجبات البروتين عالية الإفراج عن غريلين، وهو هرمون الجوع الذي يزيد مشاعرك من الشبع والامتلاء.
أفضل خيارات الطعام
إذا كنت تشعر بأنك أكثر أمنا نتيجة لتناول وجبة الإفطار، فمن المرجح أن تكون اختيارات الطعام الصحية على مدار اليوم. أولئك الذين لا يتناولون وجبة الإفطار وجدوا أن الامتناع عن تناول الفواكه والخضروات على مدار اليوم، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ونقص المغذيات في النظام الغذائي. عندما تستهلك مصادر عالية من البروتين، يمكنك أيضا أن تأخذ في المواد الغذائية الأخرى مثل الحديد وفيتامين C والكالسيوم والألياف، وهذا يتوقف على نوع من مصدر البروتين الذي تأكله.
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب
عندما تستهلك وجبة فطور عالية البروتين، يمكنك المساعدة في عملية التمثيل الغذائي. هذا يسمح لك لحرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم. أولئك الذين لا يستهلكون الإفطار على الإطلاق في خطر أن تصبح مقاومة بشكل متزايد للأنسولين. هناك حاجة إلى أنسولين لمساعدة الجسم على استخدام الجلوكوز لتوفير الطاقة للأنشطة الأساسية. وترتبط مقاومة الانسولين بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. مرض السكري هو حالة مزمنة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة ويرتبط مع أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
تحذير
في حين أن وجبة الإفطار عالية البروتين تقدم عددا من الفوائد الصحية، فمن المهم أن تختار خيارات عالية من البروتين التي لا تحتوي على الدهون الزائدة. مصادر عالية من البروتين مثل اللحوم الحمراء والجبن كامل الدسم يمكن أن تكون عالية في الدهون المشبعة التي يمكن أن تفوق فوائد الشبع طوال اليوم. بدلا من ذلك، اختيار خيارات البروتين الخالية من الدهون مثل البيض البيض، لحم البقر مفروم الخالية من الدهون، الحليب الخالي من الدسم، مسحوق البروتين أو اللبن قليل الدسم. تقدم خيارات الطعام البروتينية الهزيل فوائد وجبة إفطار عالية البروتين، دون آثار ضارة مثل زيادة الوزن أو زيادة مستوى الكوليسترول الذي يمكن أن ينبع من تناول مصادر البروتين عالية الدهون.
