قد لا تتصدر الفواكه والخضروات قائمة الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، ولكن توجد أسباب وجيهة لإدراج المزيد من هذه الأطعمة في غذاء طفلك. الفواكه والخضروات معبأة مع الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. الفوائد الصحية لهذه الأطعمة السوبر يمكن أن تؤثر على صحة طفلك الآن وحتى سن البلوغ.
فيديو اليوم
التغذية الشاملة
العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين C والبوتاسيوم والألياف والفولات هي أقل من استهلاكها في الولايات المتحدة، وزارة الزراعة. الفواكه والخضروات هي مصادر جيدة لهذه العناصر الغذائية، جنبا إلى جنب مع العديد من العناصر الغذائية الأخرى، والفواكه والخضروات يمكن أن تساعد على سد الثغرات المغذية في النظام الغذائي طفلك. كل فاكهة وخضار لها ملفها الغذائي الخاص، لذلك تشمل مجموعة واسعة للتأكد من طفلك يحصل على مجموعة كاملة من المواد الغذائية.
إدارة الوزن
على الرغم من الفواكه والخضروات هي معبأة مع التغذية، فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، وأنها تميل إلى أن تكون حشوة. استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مع الفواكه والخضروات قد يساعد على خفض السعرات الحرارية اليومية طفلك ومساعدته على إدارة وزنه. ووجدت دائرة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية أن ارتفاع استهلاك الفاكهة كان مرتبطا بمؤشر كتلة الجسم الأدنى، وهو أداة يستخدمها الأطباء لتقييم الوزن فيما يتعلق بالارتفاع، وفقا لدراسة أجريت عام 2002 نشرت في "استعراض الأغذية".
صحة الأمعاء
محتوى الألياف من الفواكه والخضروات قد تساعد على تعزيز أنماط الأمعاء السليمة ومنع مرض الجهاز الهضمي خطيرة - رتج. الإمساك هو مشكلة شائعة في الأطفال ولكن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد. قد يساعد اتباع نظام غذائي عالي الألياف بما في ذلك الكثير من الفواكه والخضروات في منع المشكلة. إذا كان طفلك يعاني من الإمساك، فاستهلاك الفواكه والخضروات مثل الخوخ والكمثرى والخوخ والزبيب والبازلاء والفاصولياء والقرنبيط قد يساعد على تحقيق الإغاثة. تأكد من إعطاء طفلك الكثير من السوائل مع نظام غذائي عالي الألياف.
الأداء الأكاديمي
اتباع نظام غذائي صحي بما في ذلك الكثير من الفواكه والخضروات قد تساعد الأطفال أداء أفضل في المدرسة. في عام 2008، وجدت دراسة نشرت في "مجلة الصحة المدرسية" أن الأطفال الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي كانوا أكثر احتمالا بكثير لأداء ضعيف على التقييم الأكاديمي.
الوقاية من الأمراض
معظم الآباء لا يشعرون بالقلق إزاء أمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي مرتفع في الفواكه والخضروات قد يقلل من خطر هذه الأمراض وكذلك أنواع معينة من السرطان. في حين أن خطر الطفل من أمراض القلب قد تكون منخفضة نسبيا، والآن هو الوقت المناسب لتطوير عادات الأكل الصحية التي من شأنها تعزيز الصحة المثلى في مرحلة البلوغ.
نصائح واقتراحات
من الواضح أن الفوائد الصحية من الفواكه والخضروات وفيرة. ومع ذلك، فإنه ليس من السهل دائما مهمة للحصول على أطفالك لتناول الأطعمة المغذية. ذكرت أوسا توداي أن معظم الأطفال يستهلكون أقل من نصف الكمية الموصى بها من الفواكه والخضار. لجعل هذه الأطعمة أكثر إثارة لأطفالك، والسماح لهم اختيار لهم في محل بقالة وتضمينها في عملية الطبخ. إخفاء الخضروات في الأطعمة التي يحبونها من قبل الهراء لهم في الصلصات أو إضافة قطع صغيرة إلى الأوعية المقاومة للحرارة أو الباستا.
