يعتقد علماء الآثار والمؤرخون أن البازلاء حديقة نشأت إما في مصر أو الصين، وأنها كانت جزءا من النظام الغذائي لمدة 5 آلاف سنة. الخضروات النشوية، البازلاء هي مصدر جيد للطاقة والألياف والبروتين والفيتامينات الأساسية. بما في ذلك البازلاء باعتبارها واحدة من الخيارات النباتية الخاصة بك يضيف عددا من الفوائد.
فيديو اليوم
عالية في الألياف
مثل معظم الخضراوات، يمكن تناول البازلاء تساعدك على تلبية احتياجات الألياف اليومية. A 1/2-كوب خدمة يحتوي على 4. 4 غرامات من الألياف، وأكثر من 1 كوب من دقيق الشوفان مع 4 غرامات من الألياف و 1/2 كوب من البروكلي المطبوخ مع 2. 6 غرامات من الألياف. الألياف في البازلاء يمكن أن تساعدك على إدارة أفضل وزنك عن طريق الحفاظ على الشعور الكامل لفترة أطول. الألياف أيضا يخفض مستويات الكولسترول في الدم. احتياجات الألياف اليومية تختلف تبعا لعمرك والجنس والسعرات الحرارية الاحتياجات. بشكل عام، تحتاج النساء 21-25 غراما من الألياف يوميا، والرجال 30 إلى 38 غراما في اليوم.
القلب صحي
تناول البازلاء يمكن أيضا الحفاظ على تحسين صحة القلب. بالإضافة إلى الألياف، البازلاء هي أيضا عالية في لوتين، مع 1، 920 وحدة دولية لكل 1/2 كوب خدمة. لوتين هو نونبروفيتامين A كاروتينويد، مثل الليكوبين. يعمل في المقام الأول كمضاد للأكسدة، وحماية الخلايا من الأكسدة. ذكرت جمعية سلون-كيترينج التذكارية للسرطان أن الناس الذين لديهم مآخذ أعلى من اللوتين لديهم معدلات أقل من تصلب الشرايين. كل من الألياف واللوتين في البازلاء تحسين صحة القلب عن طريق خفض الكولسترول ومنع تراكم البلاك على طول جدران الشريان الخاص بك.
جيد لعينيك
اللوتين وفيتامين أ في البازلاء أيضا يحمي عينيك. وتتركز لوتين، الصباغ النباتي الطبيعي، في العين، والنشاط المضادة للأكسدة لها يمكن أن يحميك من كل من إعتام عدسة العين والتنكس البقعي عن طريق منع الأكسدة. فيتامين (أ) يساعد على الحفاظ على سطح عينيك صحية. يحتوي على 1/2 كوب من البازلاء يحتوي على 1، 610 وحدة دولية من فيتامين (أ)، وتلبية 32 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين أ. لم يتم إنشاء توصيات اليومية لوتين.
مصدر جيد من الحديد
البازلاء يمكن أن تساعدك أيضا على تلبية احتياجات الحديد الخاصة بك. تحتوي 1 كوبين على 1 ملليغرام من الحديد. معظم الحديد الذي تستهلكه يمكن العثور عليه في الهيموجلوبين، والبروتين المسؤول عن حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. عدم كفاية مآخذ الحديد يقلل من تسليم الأوكسجين مما يجعلك تشعر بالتعب، مما يقلل من قدرتك على التركيز وزيادة خطر العدوى. وتختلف احتياجات الحديد حسب العمر والجنس. يحتاج الرجال والنساء فوق سن 51 إلى 8 ملغ من الحديد يوميا، والنساء من 19 إلى 50 بحاجة إلى 18 ملليغرام في اليوم. والنساء اللاتي في سن الإنجاب لديهن احتياجات أعلى من الرجال والنساء المسنات بسبب الحيض.
