أذواق السكر جيدة وتضيف الملمس واللون لمجموعة واسعة من الأطعمة، ولكن الزائدة قد تكون ضارة لصحتك. يتضمن النظام الغذائي الأمريكي المتوسط 22 ملعقة صغيرة من السكر يوميا، أو حوالي 355 سعرة حرارية، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. غالبا ما تحتوي المشروبات الغازية السكرية، وحبوب الإفطار، والحلوى، والكعك، والكعك، ومنتجات الألبان المحلاة، ومشروبات الفواكه والتوابل على سكر زائد. قد يكون التقليل من السكر صعبا، خاصة أن السكريات يمكن العثور عليها حتى في الأطعمة المصنعة التي لا تذوق الحلو. ومع ذلك، فإن الفوائد الصحية تستحق ذلك.
فيديو لليوم
مراقبة الوزن
المنتجات عالية السكر أيضا تميل إلى أن تكون مرتفعة في السعرات الحرارية دون المكونات الصحية التي تملأ لكم والوقود جسمك. المشروبات الغازية السكرية، والحلويات والحلويات إضافة السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي اليومي الخاص بك ولكن لا يسبب لك أن تأكل أقل من الأطعمة الأخرى. في الواقع، بسبب التأثير على الجلوكوز في الدم، والأطعمة عالية في السكر قد تجعل في الواقع كنت جوعا عاجلا مما لو كنت قد أكل الأطعمة منخفضة في السكر ولكن عالية في الألياف أو الدهون الصحية. وعلى وجه الخصوص، فإن التحليل التجميعي لعام 2007 الذي تم الإبلاغ عنه في "المجلة الأمريكية للصحة العامة" يرتبط باستهلاك المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية، إلى وزن أعلى من الجسم وزيادة في السعرات الحرارية.
الوقاية من الأمراض
الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن تحشد الأطعمة الأخرى خارج النظام الغذائي الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الصحية، مما يزيد من احتمالية حدوث نقص في المغذيات. قد يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السكر إلى زيادة الدهون الثلاثية في الدم. ارتفاع الدهون الثلاثية يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب، لذلك خفض استهلاك السكر قد يساعد على منع مشاكل القلب والأوعية الدموية في وقت لاحق من الحياة. خفض استهلاك السكر قد يقلل أيضا من خطر ارتفاع ضغط الدم.
صحة الأسنان
البكتيريا الفم تزدهر على السكر الموجود في الأطعمة والمشروبات. عندما يجلس السكر على أسطح الأسنان، يمكن لهذه البكتيريا أن تنمو خارج نطاق السيطرة، مما يسبب التجاويف وأمراض اللثة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد استهلاك السكر من خطر الإصابة بمرض السكري، وهو شرط يزيد من احتمال الإصابة بأمراض اللثة، وفقا لجمعية أطباء الأسنان الأمريكية. يساهم مرض السكري في أمراض اللثة عن طريق التسبب في زيادة محتوى الجلوكوز اللعاب الذي يسمح للنمو البكتيري عن طريق الفم.
توصيات الحد من السكر
توصي جمعية القلب الأمريكية باستهلاك أقل من 150 سعرة حرارية في اليوم من السكر المضاف إذا كنت ذكرا، أي ما يعادل 9 ملاعق صغيرة من السكر. إذا كنت أنثى، يجب أن يبقى الاستهلاك الخاص بك أقل من 100 سعرة حرارية من السكر يوميا، أو 6 ملاعق صغيرة. وتوصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية للأمريكيين الحفاظ على استهلاك السكر ضمن السعرات الحرارية التقديرية المسموح بها كما هو محدد من قبل العمر والوزن ومستوى النشاط البدني.
