جوز الهند السكر هو المغلي والمجففة ساب من النخيل جوز الهند. لأنه يأتي مع سعر أعلى من حبيبات السكر ولكن يقدم نفس العدد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. فوائد السكر جوز الهند يجعلها سلعة ساخنة في العالم الغذاء الصحي - هذا الشكل من السكر لا تقدم بعض المغذيات النزرة، وربما يكون لها تأثير أقل دراماتيكية على نسبة السكر في الدم من الأنواع الأخرى من المحليات.
فيديو اليوم
محتوى المغذيات
سكر جوز الهند ليس سوبرفوود غذائي، ولكنه يقدم المزيد من الفيتامينات والمعادن من السكر الأبيض. أنه يحتوي على كميات ضئيلة من فيتامين C والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والنحاس. كما يوفر السكر جوز الهند كميات صغيرة من المغذيات النباتية، مثل البوليفينول، الفلافونويد والأنثوسيانيدين، ومضادات الأكسدة. سوف تجد أيضا فيتامين إينوسيتول فيتامين، وغالبا ما تستخدم المزاج معززة، في جوز الهند السكر.
انخفاض نسبة السكر في الدم تأثير
مؤشر نسبة السكر في الدم يقيس آثار الكربوهيدرات على السكر في الدم. يحتل سكر جوز الهند المرتبة 35 فقط في هذا المؤشر، بينما يتراوح السكر العادي بين 60 و 75. الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى اندفاع السكر وتحطمه لاحقا. يمكن أن يؤدي ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم أيضا إلى ارتفاع مستويات الأنسولين في فترة قصيرة من الزمن، وهذا يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على مرضى السكري.
أقل الفركتوز
الفركتوز هو نوع من السكر يتحول الجسم إلى الدهون بسرعة. فقط كبدك يمكن أن يكسر الفركتوز، واحدة من نتائج هذا الانهيار هي الدهون الثلاثية - وهو شكل من أشكال الدهون. يجب أن لا تستهلك كميات كبيرة من الفركتوز خارج تلك التي تحصل في الفاكهة الطازجة، وتلاحظ هارفارد المنشورات الصحية. أما رحيق العجاف فهو 90٪ من الفركتوز، وشراب الذرة عالي الفركتوز هو 55٪ من الفركتوز. يحتوي سكر جوز الهند على 45٪ فقط من الفركتوز، مما يجعله خيارا أفضل من هذه المحليات الأخرى.
الأرض صديقة
منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة اسمه جوز الهند النخيل السكر التحلية الأكثر استدامة في العالم في 2014. الأشجار استخدام كميات قليلة من المياه والوقود، وخاصة بالمقارنة مع إنتاج قصب السكر، وإنتاج ل حوالي 20 عاما. ليس لديها أي مكونات اصطناعية ولا يتم تغييرها كيميائيا بأي شكل من الأشكال.
