الفاصوليا الحمراء هي مصدر جيد للألياف والفولات والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والنحاس والبوتاسيوم. قد يساعد تناول الفاصولياء، بما في ذلك حبوب الكلى، في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري، وفقا لإرشاد جامعة ولاية داكوتا الشمالية، وقد يساعدك أيضا على فقدان الوزن. قد يكون هذا بسبب الألياف والبروتين التي تحتوي عليها.
فيديو اليوم
>الألياف وفقدان الوزن
كانت النساء اللواتي يستهلكن المزيد من الألياف أقل احتمالا لزيادة الوزن من أولئك الذين يستهلكون أقل من الألياف في دراسة نشرت في مارس 2009 في "مجلة التغذية". الأطعمة الغنية بالألياف منخفضة في كثافة الطاقة، لذلك فإنها تأخذ الكثير من المساحة في معدتك دون توفير الكثير من السعرات الحرارية. الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان أيضا تبطئ إفراغ المعدة، لذلك كنت تشعر كامل لفترة أطول. الفاصوليا الحمراء هي مصدر ممتاز من الألياف، وتوفير 16. 5 غرامات، أو 66 في المئة من القيمة اليومية، في كل كوب.
البروتين وفقدان الوزن
الفاصوليا الحمراء هي أيضا مصدر جيد للبروتين، مع 16. 2 غرام لكل كوب. البروتين هو أكثر ملء من أي من الكربوهيدرات أو الدهون. زيادة الشبع شهدت بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل حبوب الكلى، قد تساعدك على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية على مدار اليوم، مما يساعد على تعزيز فقدان الوزن.
>الفاصوليا وفقدان الوزن
الناس الذين يأكلون الفاصوليا هم أقل عرضة للسمنة، ومن المرجح أن يكون لها الخصر أصغر وأقل من وزن الجسم من الناس الذين لا يأكلون الفول، وفقا ل دراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في أكتوبر 2008. وجدت دراسة أخرى، نشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية" في فبراير 2011، أن الناس الذين يأكلون أربعة حصص من الفاصوليا في الأسبوع كجزء من منخفضة التكلفة، السعرات الحرارية حمية فقدت المزيد من الوزن، وكان تحسينات أكبر في الالتهاب وضغط الدم ومستويات الكوليسترول من أولئك الذين اتبعوا نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية التي لم تشمل الفاصوليا.
الفول مقارنة بمصادر البروتين الأخرى
نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مرتفع في البقوليات، مثل الفاصوليا، هو أيضا فعال لفقدان الوزن باعتباره نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، نسبة عالية من البروتين، ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة الأغذية الطبية" في فبراير 2009. كما ارتبط النظام الغذائي البقوليات مع انخفاضات كبيرة في مستويات الكوليسترول من النظم الغذائية الأخرى، مما يجعلها اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام.
إضافة حبوب الفاصوليا إلى حميتك
استخدم حبوب الكلى بدلا من الأطعمة الأخرى الأعلى في الدهون والسعرات الحرارية وكثافة الطاقة. على سبيل المثال، استبدال نصف أو كل من اللحم في وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك مع الفاصوليا، إضافة الفاصوليا إلى حساء الخضروات بدلا من الدجاج أو لحم البقر أو إضافة هذه الفاصوليا مغذية للسلطة المفضلة لديك لإعطائها دفعة البروتين.
