عادة ما ترتبط مع يوم عيد الشكر الحشو، الحشائش هي عنصر أكثر تنوعا بكثير مما قد تفترض. تقع في الجزء العلوي من المعدة الطيور، الحساء هي المسؤولة عن طحن الطعام تناولها. وبالتالي، فهي صعبة وليفية وغير لذيذ جدا من تلقاء نفسها. ولكن عدد قليل من أساليب الطبخ بسيطة يمكن أن تساعدك على تحويل جيززاردز الدجاج في العطاء و إيديبلز لذيذ، ممتعة على قدم المساواة من تلقاء نفسها أو إضافتها إلى أطباق أخرى.
>فيديو اليوم
مناقصة العصير والشوكة
لخلط الحساء، الملح والفلفل لهم، ثم نقلها إلى وعاء على الوجهين، ثقيلة القاع مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يمكنك استخدام رذاذ الطبخ كذلك. سوت ذي جيززاردز في دفعات صغيرة لضمان براوننج السليم. إضافة ما يكفي من السوائل يستعد بالكاد لتغطية المكونات. اختيار مرق، الأسهم أو الماء؛ حمض مثل الخل أو النبيذ؛ والعطريات، مثل الأعشاب والتوابل. احضري السوائل المحضرة على نار هادئة، وغطى الوعاء، واسمحوا للزبدة بالطبخ على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
طهي ببطء لكسول دايس
نسيج من الحشود يطرح ل تنديرينغ عن طريق عملية الطبخ بطيئة، منخفضة الحرارة. إلى طباخ بطيء، إضافة الحساء، أي تشكيلة من الخضروات الجذرية، والأعشاب والتوابل والملح والفلفل، وانخفاض قليلا مخزون الصوديوم ورذاذ من زيت الزيتون. ضع الغطاء على بطء طباخ ووضعه على منخفضة. السماح للحلويات طهي لمدة ست إلى ثماني ساعات.
>الأزيز النضارة
تميل الجيززاردز إلى الكرامليز بسرعة كبيرة في الزيت - بسرعة بحيث نادرا ما يكون العطاء بعد مغادرة المقلاة. قبل المقلاة العميقة أو المقلاة العميقة، أعرض لهم عن طريق تزييفها لمدة 15 دقيقة أو عن طريق نقع لهم في اللبن لمدة 1-2 أيام. إذا اخترت أن تقلى لهم، نعرات لهم في الدقيق أولا. إذا كنت تريد الذهاب إلى احرق لهم، تأكد من استخدام النفط مع نقطة الدخان عالية، مثل الكانولا أو الزيوت النباتية، أو استخدام رذاذ الطبخ.
المخبوزات و المشوي
يتحول الخبز و الشواء إلى الحساء العطري إلى مقبلات تذوب على اللسان. لخبز الحشائش، وقطعها في النصف. الموسم لهم بخفة مع الملح والفلفل والأعشاب والتوابل. ورذاذ مع زيت الزيتون. خبز في 500 F لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتم براعم الحشائش. أضيفي صلصة الشواء إلى المقطعة والحساء المجفف قبل الخبز لطبق غني بالألوان.
