البوتاسيوم هو المعدنية والكهارل الذي هو مهم للحفاظ على النشاط الكهربائي من قلبك، نسبة الأساس في الجسم، وبناء البروتينات والعضلات، واستخدام الكربوهيدرات للطاقة. فرط بوتاسيوم الدم، والمصطلح المستخدم عندما البوتاسيوم مرتفع جدا، يمكن أن يسبب إيقاعات القلب غير طبيعية. إذا كان لديك فرط بوتاسيوم الدم، قد يصف طبيبك الدواء لتطبيع البوتاسيوم الخاص بك وتقديم المشورة لك لتناول كميات أقل من الأطعمة عالية البوتاسيوم.
فيديو اليوم
فافور فريش فود
أقرأ دائما تسميات الطعام للمكونات التي تحتوي على كلمة "بوتاسيوم". في كثير من الأحيان، ما يسمى الأطعمة منخفضة الصوديوم أو منخفضة الملح تحتوي على بديل الملح يسمى كلوريد البوتاسيوم. اختيار اللحوم الطازجة والدواجن والأسماك. الأطعمة المطهية مسبقا والمحسنة تحتوي على المزيد من إضافات البوتاسيوم. الفواكه المجففة عالية في البوتاسيوم، لذلك الحد منها إذا كان لديك فرط بوتاسيوم الدم. بعض الفواكه المعلبة مثل كوكتيل الفواكه قد تكون أقل في البوتاسيوم من النسخة الطازجة. إذا كنت تأكل الفاكهة المعلبة أو الخضروات، أولا تجاهل السائل وشطف محتويات لإزالة جزء جيد من البوتاسيوم.
الفواكه المفضلة
قيمة المعمل البوتاسيوم الطبيعي هي 3. 5 إلى 5. تقدم مؤسسة الكلى الوطنية نصائح حول كيفية خفض البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بك. أنها لا تعطي كمية معينة من البوتاسيوم اليومي لشخص يعانون من فرط بوتاسيوم الدم ولكن يوصي أنه إذا كانت قيمة المختبر البوتاسيوم الخاص بك فوق 5، يجب أن تتخذ خطوات لتقليل ذلك في النظام الغذائي الخاص بك. فالفواكه عالية البوتاسيوم، مثل الموز 1/2، والكيوي المتوسط، والمانجو، والبابايا أو البرتقال، لديها 200 ملليغرام أو أكثر لكل وجبة؛ تجنب هذه الفواكه. بدلا من ذلك، اختيار الفواكه البوتاسيوم أقل مثل التفاح المتوسط أو 1/2 كوب من العنب، الأناناس أو التوت، مثل التوت والفراولة والتوت أو العليق.
مختلف الخضروات على ما يرام
وتشمل خيارات الخضروات منخفضة البوتاسيوم 1/2 الأذن من الذرة، ستة الهليون الرماح أو 1/2 كوب من الكوسا والفلفل والخيار والباذنجان واللفت والخلس بلوط الاسكواش. يمكنك ترشيح البوتاسيوم من الخضروات البوتاسيوم العليا مثل البطاطس من أي نوع متنوعة، والجزر، والاسكواش، روتاباغاس والبنجر. قشر الجلد ووضع الخضروات في الماء البارد، ثم شريحة إلى قطعة سميكة 1/8 بوصة، وشطف بالماء الدافئ ومكان في الماء الدافئ لمدة لا تقل عن 2 ساعة. استخدام 10 أضعاف كمية المياه لكمية من الخضار. إذا كنت نقع الخضار أطول، تغيير الماء كل 4 ساعات. بعد تمرغ الخضار، تجاهل السائل وشطف الخضروات، ثم طهيها في خمسة أضعاف كمية المياه لكمية الخضار.
اختر هذا، لا
توصي مؤسسة الكلى الوطنية بأن تختار حليب الأرز غير المخصب أو غير مقشدة الألبان بدلا من الحليب ومنتجات الألبان، والتي هي أعلى في البوتاسيوم.يمكنك استخدام هذه البدائل غير الألبان في الحبوب الخاصة بك أو في وصفات مثل الحلوى. بالنسبة للأطعمة الخفيفة، توصي المؤسسة باختيار الفشار غير المملح أو المعجنات بدلا من المكسرات والبذور. وتوصي أيضا عند محاولة خفض البوتاسيوم الغذائي الخاص بك، يمكنك اختيار الحبوب غير كاملة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والدقيق والباستا لأن لديهم أقل البوتاسيوم. تأكد من التحكم في حجم الجزء الخاص بك لأن هذه العناصر قد توفر السعرات الحرارية الزائدة. لأنك تحتاج إلى خطة النظام الغذائي تتناسب مع الاحتياجات الفردية الخاصة بك، دائما التحدث مع الطبيب وطبيب التغذية قبل إجراء تغييرات على النظام الغذائي الخاص بك.
