واغيو هو سلالة من الماشية التي تنتج اللحوم الرخامية كثيفة. و ماغيو لحوم الأبقار هي نفس سلالة مثل الماشية اليابانية كوبي لحوم الأبقار الشهيرة. بسبب ماربلينغ لها، واغيو لحوم البقر هو العطاء ومذاق. ومع ذلك، فإن زيادة ماربلينغ يزيد أيضا من السعرات الحرارية والدهون المحتوى.
فيديو اليوم
حجم الحصة و السعرات الحرارية
حجم تقديم الطعام يؤثر على السعرات الحرارية والمحتوى الغذائي للمواد الغذائية. يجب أن تكون أحجام الخدمة في وحدات مألوفة لمساعدتك على قياس الجزء الخاص بك بشكل صحيح. تقاس اللحوم عموما بالأوقية. A 4 أوقية. جزء من الأرض واغيو لحوم البقر يحتوي على 330 سعرة حرارية، أو حوالي 83 سعرة حرارية لكل أوقية. في المقارنة، و 4 أوقية. جزء من 95٪ من اللحوم الأرضية الخالية من الدهون يحتوي على 193 سعرة حرارية.
>الدهون
تشير الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية إلى الحد من تناول الدهون إلى 20 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية والدهون المشبعة للدهون إلى أقل من 10 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. على نظام غذائي يومي يبلغ 2000 السعرات الحرارية، وهذا يعني لا يزيد عن 44 إلى 78 غرام من الدهون أو 22 غرام من الدهون المشبعة يوميا. تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. A 4 أوقية. جزء من لحوم البقر واغيو يحتوي على 28 غرام من الدهون الكلية و 11 غرام من الدهون المشبعة.
بروتين
الرجال البالغين صحية تحتاج 56 غرام من البروتين يوميا، وصحية النساء البالغات تحتاج 46 غرام من البروتين يوميا. A 4 أوقية. جزء من واغيو لحم البقر يحتوي على 18 غرام من البروتين، وتلبية 30 إلى 40 في المئة من احتياجاتك اليومية من البروتين. في المقارنة، و 4 أوقية. جزء من 95٪ من اللحوم الأرضية الخالية من الدهون يحتوي على 29 غرام من البروتين. كمصدر حيواني من البروتين، لحوم البقر واغيو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا كاملا للبروتين.
حديد
الحديد هو معدن مسؤول عن نقل الأكسجين في جسمك. يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الحديد في الدم إلى التعب وانخفاض المناعة. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو الاضطراب التغذوي الأكثر شيوعا في العالم، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. الرجال البالغين والنساء فوق سن 51 تحتاج 8 ملغ من الحديد يوميا، والنساء البالغات بين 19 و 50 تحتاج 18 ملغ من الحديد يوميا. A 4 أوقية. جزء من لحوم البقر واغيو يوفر 10 في المئة من احتياجات الحديد اليومية، أو حوالي 2 ملغ.
