ما هو جيد لجسمك هو على ما يبدو بنفس القدر من الأهمية لعقلك. مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية قد تساعد على إبقاء عقلك حادة، بما في ذلك الفيتامينات C، D، E وأعضاء مجمع فيتامين B. الأشخاص الذين يعانون من مستويات أعلى من هذه المواد الغذائية تميل إلى أن تظهر أعلى الدرجات في الاختبارات المعرفية، تقارير دراسة نشرت في عام 2011 في "طب الأعصاب."
فيديو من اليوم
فيتامين ب 12 والدماغ
>وقد تم ربط علامات نقص فيتامين B-12 لانكماش الدماغ كبير لوحظ بين المصابين الخرف، فضلا عن ضعف الذاكرة على المدى القصير، والتركيز وغيرها من عمليات التفكير بين كبار السن. A أونتاريو 2013 صحي تقييم التكنولوجيا سلسلة تحليل القائم على الأدلة، ومع ذلك، لم تجد أن مكملات B-12 تحسين وظيفة الدماغ. وأظهرت الدراسة فقط أدلة منخفضة جدا تشير إلى وجود علاقة بين مستويات عالية من نتيجة ثانوية لفيتامين ب 12، الهوموسيستين، وبدء الخرف. مصادر فيتامين ب 12 هي اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض والحبوب المقواة وحليب الصويا.
الفوائد المعرفية للفيتامين B-6
يساعد فيتامين B-6 على إنتاج هرمونات وناقلات عصبية تنظيمية، وهي مواد كيميائية مثل السيروتونين والنورادرينالين. هذه المواد تساعد الخلايا العصبية في جسمك التواصل مع بعضها البعض. في حين أن نقص B-6 كبيرة ليست شائعة، وتشمل الأعراض العصبية، والتهيج، والاكتئاب، وصعوبة التركيز وفقدان الذاكرة على المدى القصير. ومن الواضح أن فيتامين ب 6 ليس فقط مهم للذاكرة والوظيفة المعرفية ولكن أيضا ضروري للصحة النفسية الشاملة. وتشمل المصادر الغذائية الجيدة الدواجن والتونة والسلمون والروبيان وكبد البقر ومنتجات الألبان والعدس والفول والسبانخ والجزر وبذور عباد الشمس والحبوب الكاملة.
>حمض الفوليك والعقلية
ويشارك فوليك أيضا في إنتاج الهرمونات العصبية والناقلات العصبية، والتي في مستويات منخفضة ترتبط اضطرابات المزاج مثل القلق والاكتئاب. لذلك فمن المنطقي أن من بين أعراض نقص حمض الفوليك هي التهيج والنسيان والبطيء العقلي. وعلاوة على ذلك، هناك بعض الأدلة على تباطؤ الانخفاض العقلي بين المرضى الذين يعانون من ضعف الادراك المعتدل عند تكملة مع الفوليك جنبا إلى جنب وفيتامين B-12، وفقا لسلسلة تقييم التكنولوجيا الصحية أونتاريو. وتشمل مصادر الغذاء من الفوليك الخضر الورقية الداكنة، والفاصوليا، والهليون، والحبوب الكاملة، والسلمون، والأفوكادو والحليب المقوى، والعصير أو الحبوب.
وظيفة المعرفية ومضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة فيتامين C و E مكافحة الأكسدة والجذور الحرة، والتي عادة ما لوحظ في مرضى مرض الزهايمر. وأظهرت دراسة روتردام لعام 2007 المنشورة في "المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة" أن تناول فيتامين C و E أعلى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.وأظهرت دراسة أجريت في عام 2010 من مجتمع الدراسة نفسه في "أرشيف علم الأعصاب" أن أدلة هامة على وجود العلاقة فقط مع فيتامين E الأطعمة الغنية. يمكن العثور على فيتامين E أساسا في المكسرات والبذور والزيوت النباتية والحبوب الكاملة والجرثومة القمح والخضر الورقية. وتشمل مصادر فيتامين ج الغنية الفواكه ومجموعة متنوعة من الخضروات.
دور فيتامين D في الإدراك
توجد مستقبلات فيتامين د في جميع أنحاء الدماغ، حيث تساعد فيتامين في إزالة لويحات الأميلويد، وهي بروتينات البروتين التي تظهر في أدمغة مرضى مرض الزهايمر. وعلاوة على ذلك، تم ربط مستويات منخفضة من فيتامين (د) المعروفة مع مرض الزهايمر والخرف وخطر الضعف الإدراكي. ومن غير الواضح ما إذا كان هذا الرابط يرجع إلى تأثير التدهور المعرفي على تركيزات فيتامين (د) أو العكس بالعكس. وإلى جانب الأسماك الدهنية، تشمل الأطعمة الغنية بالفيتامين، الحليب المقوى وعصير البرتقال والحبوب الجاهزة للأكل.
