الفيتامينات والمعادن في الأناناس

معظم الفواكه والخضروات هي الساندة الكاملة من الفيتامينات والمعادن، والأناناس ليست استثناء. نظرا لوفرة هذه الفيتامينات والمعادن، فضلا عن وجود بروميلين، انزيم وجدت في الأناناس التي قد تكون لها فوائد صحية إضافية، والأناناس هو خيار جيد لمساعدتك على تلبية خمس حصص الموصى بها يوميا من الفواكه والخضروات - - ما إذا كنت تختار الأناناس الطازجة والمجمدة أو المعلبة.

>

فيديو اليوم

حقائق غذائية

كوب واحد من قطع الأناناس الطازج يوفر لك 40 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين C، 10 في المئة للثيامين، 8 في المئة لفيتامين B6 ، و 6 في المائة للمغنيسيوم، و 4 في المائة للفولات والحديد والريبوفلافين والنياسين. الأناناس هو أيضا مصدر جيد للمنغنيز والنحاس. كوب من الأناناس يحتوي فقط 80 سعرة حرارية، ويوفر 2 غرام من الألياف و 1 غرام من البروتين. فإنه لا يحتوي على أي الدهون.

الفوائد الصحية المحتملة

يستخدم جسمك المنغنيز في الأناناس لصحة العظام وإنتاج الطاقة. الثيامين يساعد أيضا مع إنتاج الطاقة ويعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة. بروميلين قد يساعد على تقليل الآثار الجانبية من علاجات السرطان، وعلاج الإسهال، والحد من الالتهاب وتحسين عملية الهضم. فإنه قد يساعد أيضا علاج الحروق، وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد فعاليتها لهذه الظروف.

تعظيم الفيتامينات والمعادن

الأناناس الطازج قد يكون أكثر قليلا من الفيتامينات والمعادن من الأناناس المعلب أو المجمد. فيتامين (ج) مثال واحد، لأن المعالجة يمكن أن تؤثر على مستويات المغذيات، وفيتامين C حساس بشكل خاص لهذه الآثار. ومع ذلك، قد يكون الأناناس المجمد أفضل من الطازج إذا لم يتم اختيار الأناناس مؤخرا. وكلما طالت الفاكهة أو الخضار قبل استخدامها، انخفض محتوى الفيتامينات والمعادن. يتم تجميد العديد من الفواكه المجمدة مباشرة بعد الحصاد، حتى أنها تحافظ على معظم المواد المغذية.

مخاوف السلامة

الأناناس آمن لمعظم الناس في المبالغ المستهلكة عادة. ومع ذلك، بروميلين يمكن أن تتفاعل مع أموكسيسيلين والتتراسيكلين، لذلك قد ترغب في تجنب تناول الأناناس إذا كنت على هذه الأدوية. عصير الأناناس من الأناناس غير الناضجة يمكن أن يسبب لك التقيؤ، وتناول الكثير من الأناناس يمكن أن يسبب الفم والخدين لتضخم، وفقا للمخدرات. كوم. استهلاك كميات كبيرة من بروميلين قد يسبب أيضا آثار جانبية بما في ذلك الغثيان والإسهال والطفح الجلدي والقيء.