تمثل الأسماك جزءا صحيا من نظام غذائي متوازن ومغذي. بالنسبة لكثير من الناس، الأسماك توفر مصدرا للبروتين الحيواني الهزيل، وتوفر الجسم مع اللبنات اللازمة للحفاظ على وإصلاح الأنسجة البشرية، وكذلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 - الدهون الصحية التي تلعب دورا في تنظيم الكوليسترول في الدم ودعم عمل الدماغ السليم. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأسماك على عدد من الفيتامينات والمعادن التي تثبت أيضا أهمية لصحة جيدة.
>فيديو اليوم
فيتامين D
السمك يحتوي على فيتامين (د) على الرغم من أن الخلايا داخل بشرتك يمكن توليف فيتامين D عند التعرض لأشعة الشمس، والأفراد الذين يعانون من التعرض لأشعة الشمس محدودة بسبب عوامل نمط الحياة، أو تلك التي تعيش في مناخ خط العرض العالي، قد تتطلب أيضا فيتامين (د) من مصادر الغذاء. في الجسم، يساعد فيتامين (د) في الحفاظ على صحة العظام من خلال تنظيم الكالسيوم - المكون الرئيسي للنسيج المعدني. معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون والسلمون والماكريل والسردين يحتوي على فيتامين (د) بما في ذلك هذه الأنواع من الأسماك في النظام الغذائي الخاص بك قد يساعد على منع نقص فيتامين (د).
فيتامين أ
تحتوي بعض أنواع الأسماك أيضا على فيتامين A، أو ريتينول. هذا الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وعادة ما يتم حلها في الزيوت داخل لحم السمك، ومكملات زيت السمك توفر مصدرا غنيا للفيتامين. ويشير معهد لينوس بولينغ إلى أن 1 ملعقة صغيرة. من زيت كبد سمك القد - وهو ملحق زيت السمك المشترك - يحتوي على يوم كامل من فيتامين (أ)، والأسماك الأخرى، بما في ذلك سمك السلمون، ويعزز أيضا تناول فيتامين أ الخاص بك. استهلاك ما يكفي من فيتامين (أ) يثبت أهمية للحفاظ على صحة العديد من الأنسجة، لأن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يسبب جفاف، الجلد متقشرة، أو حتى العمى ونقص المناعة. استهلاك الأسماك الدهنية أو زيوت الأسماك يمكن أن تساعد في منع هذا النقص ودعم صحتك جيدة.
الكالسيوم
السمك يحتوي على الكالسيوم، المعدن الأكثر وفرة في الجسم. يتم العثور على غالبية الكالسيوم في الجسم كما هيدروكسيباتيت - المعدن الصلب الذي يوفر قوة لأسنانك وعظامك. الكالسيوم الأخرى في الجسم يساعد في الإشارات الخلوية، وتستخدم لدعم الأداء الخلوي السليم وأيضا يساعد في توصيل نبضات العصب الكهروكيميائية. تم العثور على الكالسيوم في عدد من المحار، بما في ذلك السلطعون، جراد البحر والروبيان، وفقا لباير الرعاية الصحية.
المغنيسيوم
يمثل المغنيسيوم نوع آخر من المعادن الأساسية الموجودة في الأسماك. المغنيسيوم في الجسم يعمل جنبا إلى جنب مع الكالسيوم لتشكيل المعادن التي تشكل عظامك. وبالإضافة إلى ذلك، يساعد المغنيسيوم في أداء العضلات المناسبة، والحفاظ على صحة قلبك، ويمكن أن يمنع تطور مرض السكري من النوع 2، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية.الأسماك الغنية بالمغنيسيوم تشمل سمك القد، سمك السلمون، الهلبوت والماكريل، بما في ذلك هذه الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بك قد تثبت فائدة لصحتك.
