الجبن هو منتج الألبان التي يمكن أن تزود جسمك مع مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن، والتي تثبت أنها ضرورية لجسم صحي. المغذيات من الأطعمة الألبان مفيدة بشكل خاص في الحفاظ على العظام والأسنان قوية، ولكن أيضا الاستفادة من أجهزة الأعضاء الأخرى. أنواع مختلفة وماركات من الجبن تحتوي على متفاوتة، ولكن مماثلة، كميات من الفيتامينات والمعادن.
فيديو اليوم
>فيتامين D
يحتوي الجبن عموما على مستويات كبيرة من فيتامين د. يساعد هذا الفيتامين جسمك على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على صحة العظام والأسنان. نقص في فيتامين (د)، يضعك في خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهو اضطراب يتميز بفقدان العظام وضعف العظام. الذكور والإناث البالغين تحتاج 600 وحدة دولية، أو وحدة دولية، من هذا الفيتامين يوميا. خدمة الأوقية 1 أوقية من الجبن السويسري يمكن أن توفر لكم مع 6 وحدة دولية من فيتامين D.
فيتامين أ
يحتوي الجبن أيضا على فيتامين أ الأساسي. يلعب هذا الفيتامين دورا هاما في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام والجلد والهيكل العظمي والأنسجة الرخوة. ويتطلب الذكور البالغين 3 000 وحدة دولية في اليوم من فيتامين ألف، في حين أن الإناث البالغات تتطلب 2، 333 وحدة دولية. جزء واحد من الأونصة من جبن شيدر يحتوي على 284 وحدة دولية من فيتامين أ
الكالسيوم
منتجات الألبان، بما فيها الجبن، غنية بالكالسيوم. الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام. وبالإضافة إلى ذلك، هذا المعدن ضروري للنمو والتنمية، والوقاية من هشاشة العظام. البالغين عادة ما تتطلب 1، 000 ملغم من يوم الكالسيوم، ويختلف المبلغ الموصى به وفقا للعمر والجنس. يمكن للجزء 2 أوقية من الجبن السويسري توفر لك مع 530 ملليغرام من الكالسيوم. جزء 1 أوقية من جبن موتزاريلا يمنحك 207 ملليغرام من الكالسيوم. ربع كوب خدمة الجبن ريكوتا يوفر لك 168 ملليغرام. و 1 كوب خدمة الجبن المنزلية لديها 155 ملليغرام من الكالسيوم.
الزنك
يحتوي الجبن أيضا على الزنك. هذا المعدن ضروري يلعب دورا هاما في الحفاظ على هيكل أغشية الخلايا والمساعدة في النمو والتنمية بشكل صحيح. الذكور البالغين تتطلب 11 ملليغرام يوميا من الزنك، في حين أن الإناث البالغات تتطلب 8 ملليغرام يوميا. يحتوي جزء 1 أوقية من جبن شيدر على 0. 9 ملليغرام من الزنك.
