معارك الطعام تتراوح من الذي يجعل شريحة أفضل من نيويورك قشرة رقيقة البيتزا لمن لديه أجنحة الدجاج أكثر سخونة. في معركة البرتقال مقابل الجريب فروت، لا يوجد خاسر حقيقي، كما توصي مدرسة هارفارد للصحة العامة الناس الحصول على تسعة حصص أو 4 ½ أكواب من الفواكه والخضروات يوميا. عندما تقرر بين الثمار، القليل جدا يحدد لماذا يجب أن تؤكل واحدة على الآخر. قد يكون من األفضل االستمتاع بكل منهما والفوائد التي يقدمها كل منهما.
فيديو اليوم
التغذية
كل من البرتقال والجريب فروت تتطابق بشكل مماثل من حيث كونه منخفض السعرات الحرارية مع صفر الدهون، والكوليسترول أو الصوديوم. تناول البرتقال المتوسط كله سيوفر 80 سعرة حرارية مقابل 60 سعرة حرارية عند تناول نصف الجريب فروت. البرتقال لديها الكربوهيدرات أعلى عموما، وكسر إلى أكثر غرام من السكر والألياف من الجريب فروت. وتوفر البرتقال المزيد من فيتامين (ج)، وتقدم 130 في المئة من الاحتياجات اليومية، فضلا عن كونها أعلى في السيلينيوم وأحد الفيتامينات B، الثيامين. كما أن البرتقال يحتوي على فولات أكثر قليلا من الكريبفروت. ومن ناحية أخرى، يزداد عدد الفيتامين A بدرجة أكبر من فيتامين (أ) بنسبة 35 في المائة مقابل 2 في المائة وأكثر فسفور قليلا، بينما لا يزال يوفر 100 في المائة من الجرعة اليومية من فيتامين C.
استخدامات البرتقال
عادة ما يتم تناول البرتقال كله أو العصير. القشرة يمكن زستد لإضافة نكهة لوصفات، وأكثر أصناف الحامض يمكن أن يتم في مارمالادس للمساعدة في تحلية لهم. وتستخدم أزهار من شجرة البرتقال عادة في الشاي و اللمسات الزخرفية في بعض البلدان الآسيوية. ويمكن استخدام قشر كطارد طارد للالبستانيين، ونوع خاص من العسل يمكن أن يكون عن طريق وجود النحل في بساتين الحمضيات خلال ازهر. ويسمى هذا العسل العسل زهر البرتقال ويلتقط نكهة البرتقال.
استخدامات الجريب فروت
وغالبا ما تؤكل النصف الجريب فروت مع السكر أو المحليات الأخرى على أعلى في حين يتم قطع داخل بعيدا عن قشر بسكين أو ملعقة. العصير هو أيضا شعبية كمشروبات الإفطار. عندما لا تؤكل جديدة، الجريب فروت هو ثمرة شعبية في كوب الفواكه المعلبة ومزيج سلطة الفاكهة. في عدد قليل من البلدان مثل استراليا، ويتمتع الجريب فروت كما مربى أو هلام. قشر من الفاكهة يمكن أن تكون الحلوى واستخدامها كمصدر للبكتين للحفاظ على الفواكه الأخرى. يستخدم قشر النفط لنكهة العديد من المشروبات الغازية المختلفة وكذلك تعزيز نكهة من العصائر الأخرى.
تفاعلات الدواء
يحتاج الأشخاص الذين يتناولون أدوية لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم والقلق أو العقاقير النفسية الأخرى إلى فحص الطبيب قبل تناول الجريب فروت بأي شكل من الأشكال. ويشير دليل الصحة الأسرية في كلية الطب بجامعة هارفارد إلى أن بعض الإنزيمات في عصائر الجريب فروت ونوعين من البرتقال، إشبيلية وتانجيلوس، تتداخل مع امتصاص الدواء على مستوى الأمعاء.في حين أن الانزيمات تقلل من امتصاص الأدوية بنسبة تصل إلى 47 في المئة، وهذا التفاعل يمكن أن يسبب في وقت واحد الأدوية للوصول إلى مجرى الدم بسرعة أكبر، مما تسبب في رد فعل أسرع للدواء من المقصود. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفاكهة في الصباح مع مدس، والبرتقال هي الخيار الأكثر أمنا.
