بحكم التعريف، فإن البيسكاتاريان (أو بيسيتاريان) هو الشخص الذي يأكل المأكولات البحرية ولكن ليس أنواع أخرى من اللحوم. البسكتيات مشابه للنباتيين، ولكن الفرق هو أن البيسكاتاريين يأكلون الأسماك والمحار بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي نباتي خلاف ذلك. ومع ذلك، لا يوجد توافق في الآراء حول ما إذا كان النظام الغذائي بيسكاتاري يشمل البيض والألبان منذ العديد من النباتيين تستهلك تلك الأنواع من المنتجات الحيوانية البرية. المنظمات النباتية الرئيسية، بما في ذلك الجمعية النباتية، لا تعترف بيسكاتاريانز والنباتيين صحيح. ويعتقد البيسكاتاريون أنها يمكن أن تحسن صحتهم، ومحنة الحيوانات البرية وحالة كوكبنا من خلال رفض استهلاك اللحوم الأخرى من المأكولات البحرية.
فيديو اليوم
المأكولات البحرية في النظام الغذائي بيسكاتاريان
البسكاتاريون لا يأكلون حيوانات أو طيور، بما في ذلك الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وأنواع أخرى من الدواجن. ومع ذلك، فإنها تأكل المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك مثل سمك السلمون والتونة، سمك السلمون المرقط، سمك البحر الأبيض، سمك السردين وحتى سمك السمك، المعروف أيضا باسم بيض السمك أو الكافيار. هذا النوع من النظام الغذائي يسمح أيضا لمحار مثل جراد البحر، والجمبري (أو الجمبري)، جراد البحر وسرطان البحر وكذلك الرخويات مثل الاسكالوب والمحار وبلح البحر والحبار والأخطبوط والمحار. يمكن إعداد هذه الأطعمة بأي شكل من الأشكال، طالما أنها ليست معدة المكونات التي تحتوي على اللحوم التي لا تقع في هذه الفئات.
الأطعمة النباتية في النظام الغذائي بيسكاتاريان
الفواكه والخضروات هي الجذب الرئيسي للبيزاتاريان، مثل النباتيين والنباتيين. يمكن بيسكاتاريانز أكل أي نوع من الفواكه والخضروات والحبوب والفاصوليا والجوز أو البذور. ويمكنهم أيضا تناول البروتينات النباتية مثل فول الصويا والتيمبه. ويعتمد بعض البسكاتاريين على الفاصولياء والمكسرات ومنتجات الألبان لغالبية بروتينهم، وتناول الأسماك والمأكولات البحرية فقط في بعض الأحيان. ويأكل آخرون وجبة بحرية واحدة على الأقل يوميا.
الأطعمة الخفيفة لنظام غذائي بيسكاترياني
كونك بيسكاتاريان لا يجعلك صحيا تلقائيا، بنفس الطريقة التي كونها نباتي لا يساوي الصحة الفورية. هناك مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة وغير المرغوب فيها التي لا تحتوي على المنتجات الحيوانية، مثل رقائق البطاطا والكعك والكعك وحتى الآيس كريم. البسكاتاريين لا تزال بحاجة إلى توخي الحذر من تناول الدهون المشبعة على الرغم من أنها لا تأكل الحيوانات البرية أو الطيور.
البيض والألبان في النظام الغذائي بيسكاتاريان
وفقا للحياة بيسكاتاريان، قد بيسكاتاريانز أو قد لا تأكل منتجات الألبان، مثل أنواع أخرى من النباتيين. هذا هو الاختيار الشخصي أن كل بيسكاتاريان يجعل استنادا إلى قيمه وآرائه حول نظام الألبان. ليس من الآمن أن نفترض أن البسكاريين يأكلون الألبان عند إعداد وجبات الطعام. فمن الأفضل دائما أن نسأل.
عيوب بيسكاتاريانيسم
السمك هو مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية، ولكن تناول الطعام كثيرا قد يكون سيئا لصحتك، مما يزيد من تعرضك للملوثات والزئبق. واعتمادا على المياه التي يتم صيدها، يمكن أن تشتمل بعض تلك الملوثات على مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسين وسلفونات البيرفلوروكتان (بفو)، لذا قد تحتاج إلى التحقق من موقع وكالة حماية البيئة عند تناول الأسماك التي يتم صيدها محليا. وهناك أنواع معينة من الأسماك والمحار التي تؤكل عادة بما في ذلك الروبيان والتونا الباكر وباس البحر وسمك أبو سيف تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق يمكن أن تتراكم في الجسم بمرور الوقت. التعرض المفرط لهذه الملوثات على النظام الغذائي بيسكاتاري يزيد من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض الغدة الدرقية. تحذر هيئة الغذاء والدواء الأمريكية ووكالة حماية البيئة النساء اللائي قد يصبحن حوامل، والنساء الحوامل، والأمهات المرضعات، والأطفال الصغار على عدم تناول سمك القرش، وسمك أبو سيف، والماكريل والسمك البلطي. وبالنسبة للأسماك ذات المستويات الدنيا مثل التونة الخفيفة المعلبة والروبيان والسلمون والبولوك والقرموط، يجب أن تحد هذه الأنواع من الناس من تناولها إلى 12 أوقية في الأسبوع، في حين ينبغي للأسماك التي يتم صيدها محليا في المناطق التي لا توجد فيها أي نصائح أن تحد من تناولها إلى 6 أوقية في الأسبوع.
مزايا بيسكاتاريانيسم
في حين يمكنك تناول نظام غذائي غير صحي كما بيسكاتاري، معظم بيسكاتاريانز والنباتيين تستهلك أقل من الدهون الكلية، أقل من الكوليسترول والدهون المشبعة أقل من الناس الذين يأكلون اللحوم بانتظام. إذا كنت تنتقل إلى بيسكاتاريانيسم، خطة وجبة قد تساعدك على معرفة ما لتناول الطعام كما يمكنك إزالة اللحوم والدواجن من النظام الغذائي الخاص بك، وجعل الخيارات الغذائية أكثر صحة. ووفقا لخدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة، ينبغي أن تشمل معظم الناس المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي لأن الأسماك والمحار غنية بالمواد المغذية، والأسماك الزيتية مثل سمك السلمون هي مصدر كبير للأحماض الدهنية أوميغا 3.
وجبات صحية لل بيسكاتاريانز
