عند التخطيط لوجبات الطعام من أجل داء السكري من النوع الثاني، من المهم أن تجعل اختيارك من الأطعمة الصحية التي من شأنها الحفاظ على نسبة السكر في الدم مستقرة وداخل مجموعة صحية. الكمية هي أيضا من الاعتبارات الهامة، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. يجب ملء نصف طبقك في كل وجبة مع الخضار غير النشوية، ربع مع الحبوب الكاملة أو الأطعمة النشوية، وينبغي ملء الربع المتبقي بالبروتين.
فيديو اليوم
الإفطار يعزز
للحصول على يومك بداية جيدة، والصوص اثنين من البيض. سوتي كوبين من السبانخ والفطر، ثم متابعته مع قطعة صغيرة من الفاكهة. إضافة حوض صغير من اللبن إذا كنت بحاجة إلى القليل اضافية ليشعر الكامل - توصي الجمعية الأمريكية للسكري اختيار خالية من الدهون أو خيارات قليلة الدهون. إذا كنت بحاجة إلى تناول وجبة الإفطار معك، أو إعداده في المكتب، واتخاذ اثنين من البيض المسلوق مع نصف الأفوكادو للعمل على شريحة من خبز الحبوب الكاملة.
غداء شهي
لتناول طعام الغداء، تذوق صدر دجاج في عصير الليمون والزعتر، ثم اشتعله تحت حرارة متوسطة. شوي الخضروات المفضلة لديك، وخدم مع نصف كوب من المعكرونة الحبوب الكاملة. توصي وزارة الزراعة الأميركية بتناول 8 أوقية من المأكولات البحرية المطبوخة في الأسبوع، لذلك الغداء هو أيضا فرصة لتلبية هذا المدخول. حاول استجواب فيليه سمك السلمون، ثم سوتينغ بعض الخضر كولارد في الثوم وزيت الزيتون. خدمته مع مصدر منخفض الكربوهيدرات جي مثل بولغور. الأطعمة منخفضة جي لا تزيد من نسبة السكر في الدم، وإضافات مرضية لكثير من الوجبات.
>عشاء لذيذ
قد يكون العشاء قطعة من شرائح اللحم المطبوخة ترضيك مع خدمة كبيرة من الخضر السلطة والطماطم (البندورة) والرش صغيرة من جبنة فيتا. إضافة نصف كوب من البطاطا الحلوة أو 1 كوب من اليقطين. وهناك خيار آخر هو سيخ بعض الروبيان مع الفلفل المكعبات والبصل والأناناس، ثم شواء لهم على الشواء. يمكنك تقديم هذه حتى مع ثلث كوب من الأرز البني أو نصف كوب من العدس.
وجبات خفيفة بسيطة
تناول وجبات الطعام التي ترضي بما فيه الكفاية، بحيث لا تحتاج إلى وجبة خفيفة بين الوجبات. ولكن إذا كنت بحاجة حقا إلى عثرة، توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول قطعة من الفاكهة، وبعض المكسرات أو البذور، والعصي الخضار مع بعض زبدة الجوز، وخدمة صغيرة من منتجات الألبان، حفنة من المفرقعات أو خدمة صغيرة من الحبوب الكاملة.
