قد تكون شطائر تركيا مع صلصة التوت البري هي الوجبة المعتادة بعد عيد الشكر ، ولكن لماذا تقف مع التقاليد عندما يمكنك أن تأخذ غداء يوم الجمعة الأسود الخاص بك إلى المستوى التالي مع "أضلاع" الديك الرومي وتركيبة فريتاتا محشوة؟ استمتع بهذه الوصفة السهلة التي مدتها 15 دقيقة ، والتي تم تصميمها خصيصًا لأفضل حياة من قِبل الشيف مارك فورجيون ، صاحب مطعم Forge الشهير ، في وسط مانهاتن.
مكونات
8 بيضات
1 ملعقة كبيرة. حكيم المفروم الطازجة
1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرة. زبدة
1 1/2 كوب حشوة بقايا
جناحان من الديك الرومي (مقطعان إلى نصفين عند المفاصل)
بقايا المرق
الاتجاهات
1) سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2) فاز البيض في وعاء مع المريمية والبقدونس والملح والفلفل.
3) تذوب الزبدة في مقلاة مقلي على نار متوسطة ، ثم تضاف الحشوة. عندما تصبح الحواف بنية ، أضف بيضًا لعمل الفطريات.
4) ضع الأجنحة على صفيحة خبز ، ثم ضعها في الفرن مع مقلاة سوتية تحتوي على الفطيرة (أزل الأجنحة من الفرن بعد 5 دقائق). اخبزي حتى يخرج سكينة في الفريتا نظيفة (حوالي 10 إلى 15 دقيقة). ترفع من الفرن. نقل إلى لوحة.
5) قطع فريتاتا إلى أربعة أقسام وتاج كل منهما مع تركيا "ضلع". رذاذ مع المرق.
