تركيا هي اللحوم البيضاء العجاف، خدم تقليديا كطائر مشوي كله في عيد الشكر أو التجمعات عيد الميلاد. تركيا ليست فقط لقضاء العطلات على الرغم من، ويمكن أن يتمتع أي يوم كطيور كاملة، أو كما الثدي، الكستليتات، تندرلوينز أو حتى الأرض. تنوعه يجعله بديلا ممتازا وصحيحا ومغذيا للدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر في مجموعة متنوعة من الأطباق.
فيديو اليوم
التاريخ
تركيا هم من السكان الأصليين في أمريكا الشمالية وكان الطعام التقليدي لفترة طويلة من الأمريكان الأصليين. تم جلبهم في نهاية المطاف إلى أوروبا من قبل كريستوفر كولومبوس تركيا وسرعان ما استأنف كل من أمريكا الشمالية وأوروبا. وتنمو تركيا الآن على نطاق واسع في الولايات المتحدة وكندا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة. اليوم، يتم إنتاج مليارات الجنيهات من تركيا كل عام.
المحتويات
لكل 100 غرام، يقدم تركيا 160 سعرة حرارية مع 72 سعرة حرارية تأتي من الدهون. فإنه يسلم 20G من البروتينات، 8G من الدهون وليس الكربوهيدرات. يوفر نفس حجم الخدمة أيضا الفيتامينات النياسين، B6، B12، حمض البانتوثنيك، والريبوفلافين. تركيا تحتوي أيضا على الحديد والمعادن والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، وغنية بشكل خاص في السيلينيوم.
>فوائد
تركيا هي مصدر غير مكلف نسبيا للبروتين، مع المزيد من البروتين لكل غرام من كل من الدجاج ولحم البقر، في حين تبقى أقل في الدهون والكوليسترول من اللحوم الأخرى. كما أنها توفر الفيتامينات والمعادن، وخاصة النياسين، مما يسهل تحويل الغذاء إلى طاقة متاحة، وفيتامين B6، وهو أمر مهم لصحة الجهاز العصبي. تركيا لديها أيضا السيلينيوم، وهو أمر ضروري للغدة الدرقية المناسبة وظيفة المناعة.
المفاهيم الخاطئة
تركيا هي أيضا مصدر طبيعي من التربتوفان، وهو حمض أميني. لأن التربتوفان هو مقدمة لسيروتونين، وهي مادة كيميائية في الدماغ التي ترتبط مع الاسترخاء والنوم، واستنتج خطأ أن تركيا سوف تجعلك نعسان. ومع ذلك، فإن كمية التربتوفان في خدمة واحدة ليست كافية لإنتاج النعاس. ومن الأرجح أن الكميات العالية من الكربوهيدرات المستهلكة في عشاء الديك الرومي التقليدي هي اللوم.
التعامل الآمن
يجب أن تبقى اللحوم التركية مبردة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. تركيا يجب أن يكون لها رائحة جديدة، خالية من كريهة أو قبالة الروائح. اللحوم غير مطبوخة تركيا يمكن أن تحمل السالمونيلا وغيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لا تعد المواد الغذائية الأخرى حيث تم إعداد تركيا لتجنب التلوث المتبادل. ذوبان تركيا في الثلاجة ويطهى إلى درجة حرارة داخلية من 165 درجة.
