يتم صيد سمك التونة في أكثر من 70 دولة حول العالم. ووفقا لمنحة بحر رود آيلاند، فإن الولايات المتحدة هي واحدة من أكبر مستهلكي التونة. وتستخدم الولايات المتحدة أكثر من 31 في المائة من إجمالي كمية التونة التي يتم صيدها في جميع أنحاء العالم. كل من التونة المعلبة في الزيت والتونة المعلبة في الماء يمكن أن يكون منخفض الكربوهيدرات، بالإضافة إلى نسبة عالية من البروتين إلى اتباع نظام غذائي صحي.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، هناك 109 سعرة حرارية في خدمة 3 أوقية من التونة في الماء. التونا في الزيت يوفر السعرات الحرارية أعلى قليلا في 158 سعرة حرارية لكل 3 أوقية. ويعتبر كلا النوعين من الخيارات السعرات الحرارية المعتدلة، وفقا لإدارة الغذاء والدواء، وتشكل فقط 5 إلى 8 في المئة من النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية.
الدهون
تونة معبأة في الماء يوفر 2. 5 غرامات من الدهون لكل وجبة، في حين أن التونة معبأة في النفط يوفر 6. 8 غرامات من الدهون. يسهم الزيت المستخدم في التونة المعبأة بحوالي 4 غرامات من الدهون، 1 منها مشبعة بالدهون. كما أنه يحتوي على حوالي 2. 5 غرامات كل من الدهون غير المشبعة وغير المشبعة. وفقا لجمعية القلب الأمريكية، وقد تبين الدهون غير المشبعة للمساعدة في خفض مستويات الكولسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الكربوهيدرات
يعتبر التونة غذاء خال من الكربوهيدرات. كل من التونة معبأة في النفط والتونة معبأة في الماء خالية من السكريات والألياف، وجميع الكربوهيدرات الأخرى. الكربوهيدرات هي مصادر مهمة للطاقة وهي ضرورية لكي يعمل الجسم بشكل صحيح. تأكد من تضمين مصادر الكربوهيدرات في الوجبات للحفاظ على صحتك. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تشمل الفواكه والحبوب الكاملة.
بروتين
يوفر 3 أوقية من التونة، سواء معبأة في الزيت أو الماء، حوالي 20 غراما من البروتين. ويعتبر البروتين الموجود في التونة مصدرا كاملا للبروتين. بروتينات كاملة توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لجسمك لتعمل بشكل صحيح، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. في حين تختلف احتياجات البروتين حسب العمر والجنس ومستوى النشاط، فإن كمية البروتين الموصى بها يوميا ما يقرب من 46 إلى 56 غراما في اليوم للرجال والنساء فوق 19 سنة من العمر. وهذا يعني أن خدمة التونة يمكن أن تلبي ما يقرب من نصف احتياجاتك اليومية من البروتين.
