كابسايسين هو مركب عديم اللون والرائحة وجدت في الفلفل الحار، مما يخلق إحساس حرق في أي الأنسجة التي الاتصالات. يتم إنتاج الكبخاخات في أجزاء سمين من الفلفل ويستخدم في المراهم الموضعية والكريمات، والبقع الجلدية لتخفيف الألم. بل هو أيضا العنصر النشط في رذاذ الفلفل، كما هو مهيج للعيون والرئتين. بكميات كبيرة، كبخاخات سامة، مما تسبب في صعوبة في التنفس ويؤدي إلى التشنجات. الكمية اللازمة لقتل شخص بالغ يجعل خطر التسمم العرضي عن طريق الاستهلاك من غير المرجح. ومع ذلك، فقد ربطت العديد من الدراسات كبخاخات لمشاكل عصبية وحتى تشكيل الورم.
>فيديو اليوم
آثار كابسيسين على الخلايا العصبية
التعرض المزمن ل كابساسين يستنزف الخلايا العصبية من أجهزة الإرسال مما يؤدي إلى الحد من الإحساس والتخفيف من ذلك يترتب على الألم. في مقالة نشرت في مجلة "علم السموم والصحة البيئية" في كانون الثاني / يناير 2010، سعى الباحثون إلى تحديد ما إذا كان الكبخاخين يؤثر على تطور أو وظيفة الخلايا العصبية للفئران. وخلصوا إلى أن كبخاخات خفضت عدد الخلايا التي ولدت حديثا من الحصين ولكن لم يغير كثيرا في التعلم والذاكرة الأداء، ولكن وجدت أن تركيزات أعلى كان لديه القدرة على قتل الخلايا العصبية.
كفسيسين وأضرار الكبد
في دراسة التغذية لمدة 4 أسابيع، الموثقة في طبعة يناير 2007 من "المجلة الدولية لعلم السموم،" الفلفل الأحمر، أو الفلفل أنوم، أضيف إلى النظام الغذائي لمجموعات من الفئران الذكور في تركيزات تصل إلى 10 في المئة من الأعلاف ووجد أن تكون غير سامة نسبيا. ولكن عندما استمرت الدراسة كدراسة تغذية لمدة ثمانية أسابيع باستخدام الفئران، لوحظ نخر خلايا الكبد وتجميع خلايا الدم البيضاء في هذا التركيز نفسه. بالإضافة إلى ذلك تم ملاحظة نزف المعدة في بعض الحيوانات التي ماتت.
<>>الآثار الجينية
في مايو 2006، وصفت مقال في "المجلة الدولية لعلم السموم" تجربة للتحقيق في آثار الكبخاخات على تطور الجنين / الجنين "من غرس الجنين] لإغلاق الحنك الصلب. "استخدم الباحثون التصحيح الجلدي لتسليم المهيجات للفئران الحوامل والتأخيرات الملحوظة في تشكيل الهيكل العظمي و" انخفاضات كبيرة في متوسط عدد المشط و هيندليمب و أويلسيمب الكتائب. "
السرطان والكبخاخات
وعلاوة على ذلك، وثقت دراسة سبتمبر 2010 نشرت في" أبحاث السرطان "التجارب على الحيوانات تكشف عن أن كبخاخات يمكن أن تكون بمثابة السرطان مسببا المركب. ووجد الباحثون أن العديد من عوامل النمو يتم تفعيلها من خلال وجود كبخاخات وأدى إلى تشكيل الورم في الفئران.
دراسات متضاربة
قد يكون استهلاك الفلفل الحار عامل خطر قوي لسرطان المعدة لدى السكان الذين يعانون من مآخذ عالية من الفلفل الحار؛ ومع ذلك، لم تجد دراسات أخرى هذا الارتباط. على الرغم من أن تعزيز الورم من كبخاخات قد ثبت، لذلك يكون لها آثار المعاكس. عموما، تشير الدراسات إلى أن كبخاخات يمكن أن تكون، في أحسن الأحوال، مزعجة في تركيزات منخفضة، وفي أسوأ الأحوال، مسرطنة في تركيزات عالية.
