الأميركيون لا يحصلون على ما يكفي من المأكولات البحرية التي تعزز الصحة في غذائهم، وفقا لمجلة "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين، 2010." تناول 8 أوقية من المأكولات البحرية في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الأسماك ولكن لا أحب نكهة مريب، قد ترغب في النظر البلطي، وهو سمك أبيض مع طعم خفيف. وعلى غرار الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية، يكون البلطي مرتفعا في البروتين، وهو منخفض في السعرات الحرارية ومصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3.
>فيديو اليوم
بروتين منخفض السعرات الحرارية
عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية، البلطي يجعل من السعرات الحرارية منخفضة. أ. 3 أوقية من البلطي المطبوخ يحتوي على 128 سعرة حرارية. على سبيل المقارنة، نفس الخدمة من صدور الدجاج المحمص بدون الجلد يحتوي على 165 سعرة حرارية. الأمريكيون يستهلكون بالفعل سعرات حرارية أكثر مما ينفقون، وفقا ل "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010." بما في ذلك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل البلطي في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعدك على خفض السعرات الحرارية دون التضحية حجم الجزء.
نسبة عالية من البروتين
البلطي هو مصدر جيد للبروتين، مع 26 غراما في 3. خدمة 5 أوقية. وبوجه عام، تحتاج النساء إلى 46 غراما من البروتين يوميا، ويحتاج الرجال إلى 56 غراما. لذلك تجتمع واحدة من البلطي حوالي نصف احتياجاتك اليومية من البروتين. بالإضافة إلى ذلك، كمصدر حيواني للبروتين، البلطي يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يعني انها مصدر كامل للبروتين. يمكن لجسمك بعد ذلك استخدام البروتين في البلطي لبناء وصيانة مخازن البروتين.
الدهون الصحية في القلب
البلطي منخفض في الدهون ولكنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية القلب. أ. 3 أوقية من البلطي المطبوخ يحتوي على 3 غرامات من الدهون الكلية و 131 ملليغرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3. تقول "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010" تحتاج إلى حوالي 250 ملليغرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يوميا. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون الأساسية، مما يعني جسمك لا يمكن تصنيعها. هذه الأحماض الدهنية تساعد على تقليل الالتهابات في جسمك وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الفيتامينات والمعادن
البلطي يمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات المغنيسيوم و B- فيتامين ولكن هو مصدر جيد بشكل خاص من فيتامين D. المغنيسيوم هو المعدن الذي يدعم صحة العظام، وهناك حاجة للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم وضغط الدم. تساعد الفيتامينات B على تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة. تم العثور على فيتامين (د) في عدد قليل جدا من الأطعمة، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. على الرغم من أن جسمك يمكن أن يجعل فيتامين (د) من خلال التعرض لأشعة الشمس، فمن المهم أيضا أن تشمل مصادر غذائية جيدة من فيتامين في النظام الغذائي الخاص بك. فيتامين (د) يساعدك على امتصاص الكالسيوم وهو أيضا عنصر غذائي مهم لصحة العظام.
