الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون، أو الدهون، وجدت في الدم. عند تناول الطعام، والجسم يحول السعرات الحرارية أنها لا تستخدم على الفور إلى الدهون الثلاثية، والتي جسمك في وقت لاحق مخازن في الخلايا الدهنية. بين وجبات الطعام، والهرمونات الافراج عن الدهون الثلاثية لتوفير لكم مع الطاقة. تناول المزيد من السعرات الحرارية بانتظام مما كنت حرق قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم. هناك ثلاثة أنواع مختلفة من الدهون الثلاثية.
فيديو اليوم
أساسيات
تتكون الدهون الثلاثية من ثلاثة أحماض دهنية متصلة بالجلسرين. الأنواع الثلاثة من الأحماض الدهنية التي تشكل الدهون الثلاثية مشبعة، أحادية غير المشبعة الأحماض الدهنية غير المشبعة. من هذه الأنواع الثلاثة من الأحماض الدهنية تأتي ثلاثة أنواع من الدهون الثلاثية، أو الدهون. المشبعة، أحادية غير المشبعة و الدهون الثلاثية غير المشبعة.
>الدهون الثلاثية المشبعة
في الدهون الثلاثية المشبعة، أو الدهون المشبعة، معظم الأحماض الدهنية مشبعة، مما يعني من الناحية الفنية أن كل ذرة كربون لديها الحد الأقصى لعدد ذرات الهيدروجين المرفقة. الدهون المشبعة هي السبب الغذائي الأكبر لدل عالية، أو "سيئة"، ومستويات الكولسترول. يجب تجنب الأطعمة التي تسرد نسبة عالية من الدهون المشبعة على الملصق. يجب أن تمثل الدهون المشبعة على الأكثر 10٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية. يتم العثور على الدهون المشبعة في العديد من المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والجبن والحليب كامل الدسم، والآيس كريم، والكريم والدهون اللحوم.
الدهون الثلاثية غير المشبعة
معظم الأحماض الدهنية غير أحادية غير المشبعة في الدهون الثلاثية غير المشبعة؛ زوج واحد من ذرات الهيدروجين في منتصف الجزيء مفقود. الدهون غير المشبعة هي نوع من الدهون غير المشبعة. تناول الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة يمكن أن يساعد على خفض الكولسترول في الدم. وتشمل الأطعمة ذات المستويات المرتفعة من الدهون غير المشبعة الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني وزيت السمسم. يمكنك أيضا الحصول على الدهون الأحادية غير المشبعة عن طريق تناول الأفوكادو، زبدة الفول السوداني ومجموعة متنوعة من المكسرات والبذور.
الدهون الثلاثية غير المشبعة
معظم الأحماض الدهنية غير مشبعة في الدهون غير المشبعة. الأحماض الدهنية غير المشبعة هي اثنين أو أكثر من أزواج ذرات الهيدروجين قصيرة من التشبع. ومن الأمثلة على ذلك أوميغا 3 و أوميغا 6 الأحماض الدهنية. الدهون غير المشبعة هي نوع آخر من الدهون غير المشبعة، كما أنها يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول عند استهلاكها بدلا من الدهون المشبعة. الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة تشمل العديد من الزيوت النباتية والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة والتراوت.
الدهون المتحررة
قد تكون أتساءل حيث المهدرجة الدهون المتحررة تناسب الصورة. هذه الدهون المتحولة لا تحدث بشكل طبيعي. تضيف العملية الصناعية الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة، مما يجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة.وتقول جمعية القلب الأمريكية أن الدهون المتحولة ترفع الكوليسترول الضار لدل الخاص بك مع خفض مستويات هدل جيدة، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2. يتم العثور على الأحماض الدهنية عبر في الأطعمة المقلية والسلع المخبوزة التجارية مثل الكعك والكعك والمكسرات، وكذلك في الأطعمة المصنعة والعديد من المارجرين.
