منذ أن كنا صغارا ، قيل لنا إنك تحتاج إلى تناول مكملات الفيتامينات لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية (تذكر تلك العلل اللذيذة Flinstones التي وصفت بأنها ضرورية لصحة القلب والعين؟). وكلما تقدمت في العمر ، تصبح قائمة الفيتامينات التي يجب أن تأخذها أطول وأطول. زيت السمك للمساعدة في خفض ضغط الدم ومنع أمراض القلب. فيتامين د للحفاظ على عظامك قوية. و multivamins ل… حسنا ، كل شيء.
ولكن ، كما لوحظ في مقالة New York Times الأخيرة ، في حين أن الفوائد الصحية للفيتامينات لا لبس فيها ، لا يوجد في الواقع الكثير من الأبحاث لدعم النظرية التي تحتاج إلى الحصول عليها من المكملات الغذائية ، بدلاً من الغذاء.
في المقال ، يلاحظ الكاتب الصحي ليز زابو أنه يشرح أنه في حين أن 68 في المائة من الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر يتناولون الفيتامينات ، وأن 29 في المائة منهم يتناولون أربعة أو أكثر من أي نوع من المكملات الغذائية ، "لا يوجد دليل قاطع على أن المكملات الغذائية تمنع الأمراض المزمنة في المواطن الأمريكي… وعلى الرغم من أن حفنة من الدراسات التي أجريت على الفيتامينات والمعادن كانت لها نتائج إيجابية ، فإن تلك النتائج لم تكن قوية بما يكفي للتوصية بمكملات غذائية لعامة الشعب الأمريكي."
في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات أن جرعة عالية من مكملات فيتامين (هـ) لا تمنع الإصابة بأمراض القلب فحسب ، بل يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بفشل القلب. وبالمثل ، يمكن أن تزيد مكملات الكالسيوم ، التي يُعتقد أنها تساعد على تقوية العظام القوية ، من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وفقًا لبعض الدراسات. في دراسة واحدة أكثر إثارة للصدمة من التسعينات ، يمكن لبيتا كاروتين (الموجود في الجزر بجرعات صغيرة) أن يزيد بالفعل من معدلات الإصابة بسرطان الرئة عند تناوله في شكل حبوب.
وقال الدكتور إريك كلاين ، خبير سرطان البروستاتا في كليفلاند كلينك: "الفيتامينات ليست خاملة". "إنها عوامل نشطة بيولوجيًا. علينا أن نفكر فيها بنفس طريقة تعاطي المخدرات. إذا كنت تتناول جرعة عالية جدًا منها ، فإنها تسبب آثارًا جانبية".
يميل الطعام الأمريكي ، على وجه الخصوص ، إلى أن يكون محصنًا للغاية ، وفقًا لكاثرين برايس ، كاتبة ومؤلفة كتاب فيتامانيا: سعينا الهوس لتحقيق الكمال الغذائي ، فإن معظم الناس "يتناولون أساسًا الفيتامينات المتعددة" عندما يتناولون الغداء أو الفطور.
تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعيشون في ما يسمى "المناطق الزرقاء" ، الأماكن التي يعيش فيها السكان بشكل روتيني فوق سن 90 ، لا يتناولون أي مكملات على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يحصلون على جميع الفيتامينات من الحفاظ على نظام غذائي متوسطي يحتوي على الألبان والسكر واللحوم الحمراء ، ويركز على الأسماك (التي تحتوي بشكل طبيعي على الكثير من أوميغا 3) والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات و الدهون الصحية مثل زيت الزيتون. ازدادت شعبية حمية البحر الأبيض المتوسط خلال السنوات القليلة الماضية ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه ثبت أنه يعزز طول العمر ، ويعود ذلك جزئيًا إلى أنه يسمح - أو حتى يشجع - بالاستمتاع بكأس من النبيذ الأحمر يوميًا.
نظرًا للقلق المتزايد بشأن إدمان أمريكا على الأدوية التي تصرف بدون وصفة طبية ، فإن هذه المعلومات تضفي مصداقية على فكرة أنه يجب عليك الحصول على القيمة الغذائية من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن.
يمكنك أيضًا الحصول على الكثير من الفيتامينات الضرورية عن طريق الحفاظ على نمط حياة نشط. وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن ضوء الشمس لا يوفر فقط الكثير من الاحتياجات اليومية من فيتامين (د) - الذي يساعد على صحة العظام ويخفف من الاكتئاب - ولكن يساعد أيضًا على فقدان الوزن. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن المشي لمدة 40 دقيقة فقط عدة مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بقصور في القلب لدى النساء بعد انقطاع الطمث بنسبة 25 في المائة.
لذا ، تخلصي من الحبوب ، وتناولي نظامًا غذائيًا متوازنًا ، وشرب كوبًا من النبيذ ، وتمتع بالكثير من النوم ، وخرج ، وتمتع بنفسك. لأنه ، كما يقول عجب دائم الشباب ، دائمًا ما تقوله جين فوندا ، لا شيء يساعدك على البقاء شابًا وصحيًا مثل الحفاظ على شهوة طفل يبلغ من العمر 20 عامًا.
ديانا بروك ديانا كبيرة المحررين الذين يكتبون عن الجنس والعلاقات ، والاتجاهات الحديثة التي يرجع تاريخها ، والصحة والعافية.