البروتينات الخالية من الدهون هي طريقة رائعة لجعل كل وجبة أكثر صحة وملء. في الواقع ، تشير الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية للسمنة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يكون فعالًا في مكافحة آثار السمنة. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة لنظام غذائي غني بالبروتين ، إلا أن اللحوم المخزنة بشكل غير صحيح يمكن أن تشكل خطراً على الصحة.
يمكن أن يكون اللحم أرضًا خصبة للبكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية ، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة تهدد الحياة. في الواقع ، يقدر مركز السيطرة على الأمراض أن 48 مليون شخص يصابون بالأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة وحدها كل عام. هذا هو معدل حوالي 1 من كل 6 أشخاص. كما أن تخزين اللحوم بشكل غير صحيح يمكن أن يتسبب في تلوث الأطعمة الأخرى أيضًا.
لحسن الحظ ، فإن قواعد تخزين اللحوم بأمان بسيطة للغاية. الأخبار السيئة؟ الاحتمالات أنك تحطم أكثر من عدد قليل منها الآن. تبدأ عملية تخزين اللحوم بأمان قبل إعادتها إلى المنزل. قبل شراء اللحوم ، تأكد من عدم تجاوز تاريخ البيع أو انتهاء الصلاحية. على نفس القدر من الأهمية ضمان عدم تمزيق العبوة أو ثقبها ، مما قد يؤدي إلى حدوث تسريبات في الثلاجة. إذا كنت تشتري اللحوم ، فتأكد من وصولها إلى الثلاجة في غضون ساعتين من الشراء. وإذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 درجة ، فيجب أن يكون لديك شرائح اللحم تقشعر لها الأبدان في المنزل خلال ساعة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
بمجرد عودة محلات البقالة إلى المنزل ، يجب طهي الدواجن واللحوم المطبوخة أو تجميدها في غضون يوم إلى يومين. يجب أن تؤكل اللحوم الأخرى ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الغداء ولحم الخنزير ، في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام. لحم الخنزير المقدد جيد لمدة سبعة أيام في الثلاجة ، إذا تمكّن بطريقة ما من التخلص منه حتى ذلك الحين.
لكن تناول طعامك في الوقت المناسب لن يفيد كثيرًا إذا لم يتم ضبط الثلاجة بشكل صحيح. يجب أن تعمل الثلاجة عند أو تقل عن 40 درجة فهرنهايت ، ولكن فوق درجة التجمد. يجب أن يكون الفريزر عند 0 درجة. فكر في الاحتفاظ بمقياس حرارة في الثلاجة لمراقبة درجة الحرارة حتى تتمكن من التأكد من أنه يعمل داخل هذه المنطقة. وإذا فقدت الطاقة ، فحاول فتح الثلاجة والثلاجة بأقل قدر ممكن.
يجب عليك أيضًا تنظيف الثلاجة بانتظام وتنظيف أي انسكابات أو تسربات من اللحوم على الفور. الطريقة الأسلم لذوبان اللحوم المجمدة موجودة في الثلاجة ؛ احتفظ بصحن أو صينية تحته لأخذ أي عصائر. مع ذلك ، هناك قاعدة جيدة تتمثل في تخزين اللحوم على الرف السفلي للثلاجة. وبهذه الطريقة ، إذا تسربت ، فلن تتسرب إلى الطعام الموجود تحتها ، مما يخلق فوضى أكبر ويزيد من خطر التلوث المتبادل.
هناك قاعدة أخيرة جيدة تتمثل في "عندما تكون في حالة شك ، قم برميها". إذا كان الطعام يجلس في الثلاجة لفترة أطول من الإرشادات الموصى بها أعلاه أو إذا لم تكن متأكدًا من المدة التي قضاها هناك ، فعليك إلقاءها. حتى إذا كان لحمك لا يبدو أو رائحته غريبة ، فقد يظل يؤوي بكتيريا خطيرة. عندما يتعلق الأمر بصحتك ، من الأفضل دائمًا أن تكون آمنًا من آسف. وعندما ترغب في تحويل كل ما تطبخه إلى غذاء للمخ ، ابدأ بإضافة 40 من أفضل الأطعمة لمخك إلى قائمتك!
هذه هي الطريقة الأكثر أمانًا لشحذ السكين
حافظي على أصابعك سليمة مع هذه الحافة لشحذ السكاكين بأمان.
هذه هي الطريقة الأكثر أمانًا لغسل يديك
صحة أفضل تبدأ من المغسلة.
13 أصح المجموعات الغذائية للأشخاص أكثر من 40
نعم ، هناك سبب علمي لسبب إعجابك بالليمون واللفت كثيرًا.
40 من الأطعمة غير الصحية إذا كنت أكثر من 40
أضف سنوات إلى حياتك - وتمنع الأمراض المزمنة - عن طريق حظر هذه الأطعمة من مطبخك.
أفضل 5 وجبات خفيفة عالية البروتين للرجال
ابحث عن هؤلاء لإيقاف جوعك ، وفقدان الوزن ، وقوتك خلال أيامك.
10 أصح الكربوهيدرات التي لن يخرج ستة حزمة الخاص بك
نحت عبس أحلامك مع هذا الوقود حرق الدهون.
أفضل شيء واحد لصحتك
أكثر صحة أنت على بعد ثوان فقط.
