على الرغم من أنك قد تعطي سطح المكتب الخاص بك مسحًا منتظمًا ، فليس كل جزء من المطبخ يحصل على مثل هذا العلاج الشامل. الأفران سهلة الإهمال بشكل خاص ، أحيانًا لسنوات في المرة الواحدة. مع الاستخدام المنتظم ، يبنون فوضى يمكن أن تكون صعبة التنظيف. ومع ذلك ، فإن الشيء الوحيد الأسوأ من تلك الفوضى العالقة هو منظفات تستخدم للقضاء عليها. لسوء الحظ ، فإن معظم منظفات الأفران التقليدية مليئة بالمواد الكيميائية الخطرة. وفقا لدراسة نشرت في طب الأطفال السريري ، كان منظف الفرن مسؤولا عن 23 في المئة من مجموعة من الأطفال الذين عانوا من جرعات من تناول مواد قابلة للتآكل. ما زال المروع أكثر إثارة للقلق ، وتذكر مجلة حوليات طب الطوارئ حالة من الحروق الشديدة في الوجه بمجرد ملامسة منظف أفران الهباء الجوي.
بسبب ارتفاع خطر الإصابة ، أو حتى الموت ، من عمال النظافة التقليدية للفرن ، يختار الكثير من الناس عدم وجودهم في منازلهم. حتى المنتجات التي يتم تسويقها على أنها "طبيعية" تتضمن في بعض الأحيان ملصقات تحذيرية تشير إلى أن المنتجات قابلة للتآكل ، مما يجعلها خطرة بنفس القدر. يمكن أن تكون ميزة التنظيف الذاتي للفرن ضارة للناس والحيوانات الأليفة ، مما يعني أنه قد يكون آمنًا فقط للمطابخ جيدة التهوية. في الواقع ، الأبحاث التي نشرها مجلس موارد الهواء في وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا ، زادت وظائف التنظيف الذاتي من المواد الجزيئية ، وكذلك كميات من الفورمالديهايد وثاني أكسيد النيتروجين وأول أكسيد الكربون في الهواء الداخلي.
لذلك ، كيف يمكنك تنظيف الفرن بأمان؟ مزيج من صودا الخبز والخل هو خيار طبيعي شائع لتنظيف الأفران. لسوء الحظ ، الأمر لا يخلو من المخاطرة. يمكن أن يؤدي خلط المكونات الحمضية والأساسية إلى إنشاء عامل تنظيف قوي ، ولكن يمكن أن يكون متفجرًا إذا تم بشكل غير صحيح. لحسن الحظ ، هناك منظفات شديدة التحمل مناسبة للأفران التي لا تحتوي على مكونات سامة. خيارات مثل منظف منزلية لصوص وأسلوب إزالة الشحوم من المطبخ غير قابلة للتآكل ولا تشكل مخاطر صحية خطيرة. تستخدم المنظفات غير السامة أيضًا الزيوت الأساسية لقطع الشحوم التي تنبعث منها رائحة لطيفة. لا شك أن الليمونة الصغيرة تتفوق على الأبخرة الضارة من المنتجات الكيماوية أو التنظيف الذاتي بدرجة حرارة عالية.
بمجرد حصولك على نظافة جيدة غير سامة ، فقد حان الوقت لإعداد الفرن. ابدأ بإزالة جميع الرفوف وأي معدات أخرى ، مثل أحجار البيتزا ومقاييس الحرارة ، إلى جانب قطع أكبر من الحطام. بمجرد أن يصبح الفرن نظيفًا ، قم برش كمية كبيرة من المطهر واتركه يجلس لمدة تتراوح بين ساعتين واثني عشر ساعة ، اعتمادًا على قوته. لا بأس أن ندعه يجلس بين عشية وضحاها. بعد أن تصبح جاهزًا للتنظيف ، اعِد نفسك بالقفازات المطاطية ولوحة التنظيف بالفرشاة المعدنية أو الفرشاة لتنظيف أي مناطق عالقة في الأوساخ. بمجرد التنظيف جيدًا حسب الحاجة ، امسح الفرن بخرقة رطبة أو مناشف ورقية. إذا كان هناك أي بقع مخبوزة على الأوساخ ، قم برشها بسخاء مع المطهر. دع المنتج يجلس لمدة 15 دقيقة على الأقل ونظيفة التنظيف. امسح الفرن مرة أخرى باستخدام مناشف رطبة حتى تبدو جديدة تمامًا. الآن بعد أن أصبح الفرن نظيفًا ، يمكنك الاحتفال باستخدامه في Cook A Steak At Home Like A Pro.