بينما يود الكثيرون منا أن نعتبر أنفسنا خبراء نبيذ حسن النية ، تظهر الدراسات أن معظمهم لا يستطيعون التمييز بين زجاجة نبيذ رديئة وتلك الموجودة في الجرف. وفقًا لبحث اختبار الذوق الأعمى الصادر عن جامعة هيرتفوردشاير ، يمكن للمشاركين فقط التمييز بين براميل المساومة والنبيذ الأبيض المكسور بنسبة 53 في المائة من الوقت ، مما يطرح السؤال التالي: لماذا نحن في العالم ندفع مبالغ كبيرة لزجاجات الخمر اليومية؟
حسنًا ، قد يكون سبب حقيقة أن أدمغتنا تستمد المتعة من الأشياء الدقيقة في الحياة. وفقًا لدراسة من Caltech ، كان للمشاركين تجربة مختلفة تمامًا أثناء تناول النبيذ الذي قيل لهم إنه أغلى. وفقًا للباحثين ، فإن القشرة الأمامية المدارية الأمامية - أو جزء الدماغ المرتبط بالسرور - تضاءل بشكل متكرر أكثر عندما يشرب المستخدمون النبيذ "الأغلى". لذلك ، باختصار ، من الأرجح أن يقوم المستخدمون بالشراء والاستمتاع بزجاجة من النبيذ تعتمد فقط على سعرها فقط.
لكنك الآن أكثر ذكاءً من ذلك. إذن كيف يمكنك التأكد من توفير المال - وما زلت تحصل على النبيذ الجيد؟
ربما تكون أسهل طريقة لتوفير المال هي الابتعاد عن المناطق المرتبطة عادة بالنبيذ ، مثل نابا وفرنسا ، وفقًا لما قالته ليز ثاتش ، أستاذة الإدارة وإدارة النبيذ في جامعة ولاية سونوما. إن شراء الخمور من دول أقل شهرة مثل الأرجنتين وتشيلي والنمسا - والتي تميل أسعارها إلى حوالي 10 دولارات إلى 20 دولارًا لكل زجاجة ، بدلاً من الخمور من نابا ، والتي يمكن أن تزيد من 20 دولارًا إلى 40 دولارًا - ستؤتي ثمارها على المدى الطويل.
رغم أن vino good قد لا يرتبط بسلاسل الصفقات مثل Costco ، وفقًا لأندرو كولين ، محرر Costco Wine Blog ، فإن هذه الأماكن يمكن أن تكون رائعة للعثور على صفقات على العلامات التجارية المفضلة لديك. على سبيل المثال ، يمكنك التقاط 2009 Châteauneuf-du-Pape مقابل 80 دولارًا. أثناء تواجدك بها ، قد تكتشف جواهر جديدة تسعد براعم ذوقك ومحفظتك. (ومع ذلك ، من الضروري مراعاة قوانين المشروبات الكحولية في ولايتك ، حيث تسمح 36 ولاية فقط بخيار توفير المال هذا.)
إذا كنت في مطعم ، فلا تنتبه إلى العناصر الأكثر تكلفة في قائمة المطعم. وفقًا لكارين ماكنيل ، مؤلفة كتاب The Wine Bible ، فإن العديد من المطاعم لن تعطيك حتى خيار شراء كوب من النبيذ أقل من رائع لأنهم لا يريدون أن يحصل عملائهم على تجربة سيئة. لذلك اتضح أن الوجود في مطعم ما سيظل يضمن أن كأس النبيذ من الدرجة الأولى (ما لم تكن بالطبع تحتسي النبيذ في غوصك المحلي).
إذا كنت تتسوق في متجر نبيذ ، فهناك الكثير من الحيل التي يمكن أن يستخدمها عشاق الهواة لزيادة فرصهم في تسجيل زجاجة أفضل - والأخبار الجيدة: إنهم جميعًا يختبئون في مرأى من الجميع. من أجل معرفة أن الزجاجات الأثقل تعني عادة النبيذ الأفضل. (يحتاجون إلى المزيد من الزجاج بتكلفة إنتاجية أكبر ، لذلك لن يقوم صانعو النبيذ بملئها بالأشياء السيئة.) وأيضًا ، لاحظ فورًا الباوند ، المسافة البادئة أسفل الزجاجة. هل هي مسطحة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت تحمل النبيذ رخيصة. هل هو عميق بما يكفي لإخفاء قبضة الخاص بك في ذلك؟ نعم ، التمسك بهذا لمناسبة خاصة.
أخيرًا ، فإن أهم نصيحة يجب أن تضعها في اعتبارك أثناء التسوق في متجر النبيذ المحلي الخاص بك هي ، ببساطة ، أن تبقى هادئًا. على الرغم من أنه قد يكون من السهل التعرض للترهيب قليلاً مع الحامل بعد رف من النبيذ الباهظ ، إلا أن أفضل طريقة للحفاظ على ميزانيتك هي الحفاظ على رغبتك. وفقًا لثاك ، فإن حوالي 30 في المائة من المستهلكين غالبًا ما يغمرهم التنوع والهالة المدهشة في متجر النبيذ المحلي. لذلك ، فإن الخلاصة هي في الحقيقة تجنب تناول النبيذ مباشرة وتوجهه مباشرة للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 20 دولارًا بثقة. وإذا كنت بحاجة إلى أي أسباب لالتقاط قنينة (كما لو كانت) ، فتعرف على 80 فوائد صحية مذهلة من شرب الخمر.
