آه ، بقايا البيتزا. إنها واحدة من متعة الحياة البسيطة العظيمة حقًا ، حيث توجد بها أوراق نظيفة منعشة وملفات تعريف الارتباط الدافئة مباشرةً من الفرن ، وفي اللحظة التي تكتشف فيها فاتورة قديمة بقيمة عشرة دولارات تنهار في معطف الشتاء العام الماضي. النعيم لحظة الخاص بك هو عميق جدا بحيث يشعر تقريبا كما لو كنت لا تستحق ذلك.
لكن خبر عاجل: إذا كنت تأخذ فطيرة الليلة الماضية وقمت بإلقاءها في الميكروويف والنقر على "45 ثانية" ، فأنت لا تستحقها حقًا . لأن هناك الطريقة الصحيحة لإعادة تسخين البيتزا ، ثم هناك كل شيء آخر.
إذا كنت تقوم بتسخين البيتزا ، فأنت لا تقوم بإعادة تسخين البيتزا تقنيًا - فأنت تقوم بإعادة تسخين جزيئات الماء في البيتزا. عندما يتم تسخين هذه الجسيمات ، فإنها تتحول إلى بخار ، ثم تتحول شريحتك إلى فوضى ، مندي ، بذيء.
لهذا السبب ، إذا كان لديك الوقت ، فيجب عليك إعادة تسخين البيتزا كما يفعل رجل البيتزا المحلي المحترف الخاص بك: استخدم الفرن.
كيفية إعادة تسخين البيتزا في الفرن.
ضبط درجة الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتشكيل ورقة ملف تعريف ارتباط برقائق الألومنيوم لمنع الالتصاق (وجعل عملية التنظيف سهلة) ، وترتيب شرائحك بحيث تكون متباعدة عن بوصة واحدة على الأقل. طبخ لمدة ثمانية إلى عشر دقائق. باستخدام هذه الطريقة ، لا تواجه أي خطر في تبخير أي ماء ، مما يعني عدم وجود بخار - وعدم وجود أي تلوث.
ومع ذلك ، إذا كنت مستعجلاً وكان عليك استخدام الميكروويف الخاص بك ، فهناك خدعة واحدة سهلة يمكنك القيام بها للحفاظ على سلامة البيتزا.
كيفية إعادة تسخين البيتزا في الميكروويف.
أولاً ، قم بملء أكواب سيراميك آمنة للميكروويف في منتصف الطريق إلى ثلثي المياه. ثم ، ضع صفيحة ورقية على أعلى القدح. (هذا ، في جوهره ، "يمتص" الماء المتبخر.) ثم ، ضع البيتزا أعلى اللوحة. الميكروويف بنصف الطاقة في فواصل زمنية مدتها 30 ثانية حتى تكون في درجة حرارة اختيارك. عندما يتم قول كل شيء وفعله ، يجب أن يكون لديك شريحة من البيتزا في نفس الحالة تقريبًا كما كانت قبل 24 ساعة - ناعمة وعجينة ، وليس أقل القليل من المطاط.
أخيرًا ، الخيار الثالث - وخيارك الأفضل - في رأيي - هو تناول البيتزا الباردة. الآن ، أعلم أن هذا يبدو مجنونا لكثير من الناس ، لكنني أؤمن بشدة أن الفطيرة الباردة هي أفضل فطيرة. (في الحقيقة ، سوف أطلب بيتزا فقط لوضعها مباشرة في الثلاجة لليوم التالي). لقد ظهر ظهري من العلم: في عام 2000 ، أكد باحثون من جامعة ستيرلنغ أن البيتزا الباردة هي في الواقع أكثر نكهة من الطازجة فطيرة خارج الصندوق ، كليل من التخزين البارد يسمح للشحوم والنكهات المتأصلة بالاستقرار فيها.
ثق بي: إذا كان هناك شيء واحد أعرفه ، فإن البيتزا الجافة أفضل من البيتزا المليئة بالثلج.
لاكتشاف المزيد من الأسرار المدهشة حول عيش حياتك الأفضل ، انقر هنا لمتابعة منا على Instagram!
آري نوتيس آري كبير المحررين المتخصصين في الأخبار والثقافة.