الكرز الطماطم، المعروف أيضا باسم الكرز الحامض، هي النوع الرئيسي من الكرز تستخدم لجعل التجاري الكرز فطيرة ملء والحلويات القائمة على الكرز. ولكن البحث العلمي يشير إلى أن عصير الكرز اللفت قد يكون وسيلة فعالة لعلاج بعض المشاكل الطبية، بما في ذلك النقرس. يحدث النقرس عن طريق تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل والأنسجة. عصير الكرز تارت ليس فقط منخفضة في المركبات التي يمكن أن ترفع مستويات حمض اليوريك، ولكنها قد تعمل مباشرة لخفض حمض اليوريك.
فيديو لليوم
محتوى بوريني
يمكنك وضعه على نظام غذائي منخفض البيورين إذا كان لديك النقرس. جسمك يستقلب مركبات البيورين في حمض اليوريك. نظام غذائي مرتفع جدا في البيورين يرفع مستوى حمض اليوريك ويزيد من فرصة أعراض النقرس الحاد. سوف تحتاج إلى تجنب الأطعمة الغنية بالبيورين مثل اللحوم العضوية، والمأكولات البحرية مثل الماكريل أو بلح البحر، والمرق ومستخلصات اللحوم والحد من تناول الأطعمة ذات المحتوى البيورين المعتدل، بما في ذلك الدواجن واللحوم الخالية من الدهون والفاصوليا. الفواكه وعصائر الفاكهة مثل عصير الكرز تارت منخفضة في البيورين ويسمح على اتباع نظام غذائي النقرس.
>تأثير على مستويات حمض اليوريك
أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أريزونا ونشرت في عام 2011 في "مجلة اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التجريبية" أن 70 في المائة من البالغين الذين تناولوا واحد 8 أوقية خدمة من 100 في المئة عصير الكرز طعم كل يوم لمدة أربعة أسابيع خفضت بشكل ملحوظ كمية حمض اليوريك في دمائهم. لم تستكشف الدراسة ما إذا كان هناك صلة بين عصير الكرز اللذيذ بشكل منتظم، وانخفاض خطر الإصابة بالنقرس. وشملت أيضا 10 مشاركين فقط. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث على عصير الكرز اللذع كعلاج أو التدبير الوقائي للنقرس.
الكمية الموصى بها
يوصي مركز جامعة بيتسبرغ الطبي بأن يستهلك الناس على نظام غذائي منخفض البيورين للنقرس ما بين اثنين وأربعة حصص من الفاكهة أو عصير الفاكهة كل يوم. لعصير الكرز تارت، 3/4 كأس سيحسب كخدمة واحدة. لأن عصير يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية، ومحتوى السكر العالي وأقل الألياف لكل وجبة من الفاكهة كلها، تقتصر نفسك على خدمة واحدة من عصير الفاكهة 100 في المئة كل يوم، وتقديم المشورة لمدرسة هارفارد للصحة العامة، وملء بقية متطلبات الفاكهة الخاصة بك مع الطازجة فاكهة.
مقارنة مع الكرز كله
عندما يتعلق الأمر مباشرة علاج النقرس، وقد تم دراسة استهلاك الكرز طعم كله على نطاق أوسع من عصير الكرز الطعم. في مقال "التهاب المفاصل والروماتيزم" الذي نشر في عام 2012، أظهر باحثون من جامعة بوسطن أن تناول الكرز يوميا يمكن أن يقلل من عدد المصابين بالنقرس الذين يعانون من النقرس بنسبة 35 في المئة. المواضيع التي أكلت الكرز كل يوم والذين كانوا أيضا على ألوبورينول، وهو مثبط أوكسيديز الزانثين وصفت عادة لعلاج النقرس، شهدت انخفاض بنسبة 75 في المئة في خطر من هجوم النقرس.
