الطاوية الحمية والتغذية

ويستند النظام الغذائي الطاوية على تناول المنتجات العضوية التي تزرع محليا في الموسم عندما يكون ذلك ممكنا وتجنب الأطعمة الحمضية والمضافات الغذائية الاصطناعية والأغذية المعالجة بشكل كبير وتلك التي يصعب استوعب. يتم التركيز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبذور والمكسرات ومنتجات الصويا والطعام الحار والطهي. وتشمل الأطعمة التي ينبغي تجنبها قدر الإمكان اللحوم الحمراء والأطعمة المكررة والفواكه الاستوائية ومنتجات الألبان والسكر والتوابل القوية والأطعمة الباردة.

التركيز على الحبوب الكاملة

يتكون النظام الغذائي الطاوية من 50 إلى 70 في المئة من الحبوب الكاملة والخضراوات من 20 إلى 30 في المئة و 5 إلى 10 في المئة من المنتجات الحيوانية أو الفاصوليا، وفقا ل غراند ماستر مانتاك شيا، مؤسس العالمي شفاء تاو. المنتجات التي تحتوي على القليل أو عدم وجود قيمة غذائية يتم تجنبها، مثل منتجات الدقيق الأبيض المكرر والسكر. يتم الحصول على الحلاوة اللازمة للتنسيق مع الأذواق الأربعة الأخرى - المالحة والحامضة والمرارة والذعنة - من نكهة الحلو الحلو الذي يحسن الهضم ويجمع الطاقة إلى الداخل، وفقا لمدرب شاشي العالمي شفاء تاو. الأرز البني في النظام الغذائي الطاوية، ومع ذلك، ليس للأطفال ولا كبار السن الذين لا يستطيعون هضمه، ولا للمتقدم كيغونغ الذي شغل أيضا مع الطاقة تشى لأكل الحبوب، وفقا لكيغونغ ماستر شينين.

الفواكه والخضراوات المحلية

الفاكهة العضوية المزروعة محليا والخضروات الموسمية مهمة في النظام الغذائي الطاوية. يفضل البرقوق وكذلك الملفوف والخضروات الجذرية مثل اللفت، البنجر و روتاباغا التي تضيف حلاوة إلى النظام الغذائي. يتم تجنب الفواكه الاستوائية باستثناء البابايا لأنها تعتبر حمضية جدا. معظم الفواكه والخضروات الأخرى هي الثمينة بسبب المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها التي يعتقد الطاويون بطيئة معدل حرق داخل الخلايا إلى معدل حرق متوسط ​​المستوى الأمثل. لأن الكثير من الفواكه والخضروات يوميا يعتقد أن رفع معدل الحرق، وتقتصر على 20 إلى 30 في المئة من القائمة اليومية. الأناناس والجريب فروت والبرتقال يجب أن تصاحب معظم الوجبات، وفقا ل مانتاك شيا، لأنها تساعد في عملية الهضم.

>

على البخار والمقلية المقلي

يتم طهي الطعام في النظام الغذائي الطاوي عن طريق تبخير أو تقليب باستخدام الذرة والقرطم أو زيت الصويا ويجب أن تبقى هش. يعتبر زيت الزيتون ثقيلا جدا للطهي ولكنه يستخدم في السلطة. ويفضل الطعام المطبوخ والدفء مثل الحساء والأطباق المقاومة للحرارة والطبخ على الأطعمة الباردة أو الخام والمشروبات، باستثناء السلطات.

تجنب الأطعمة التي يصعب هضمها

تعتبر منتجات الألبان والجبن واللحوم الحمراء التي تحتوي على كل من الدهون المشبعة والحمضيات صعبة الهضم وتجنبها. أحيانا يتم تبخير اللحوم البيضاء على البخار والأسماك ولكن ينصح وجبات نباتية بحتة.ويعتقد أن الجبن والحلويات الحلوة لإبطاء تداول الطاقة في الجسم وجعلها لزجة وغير واضحة. نادرا ما تستخدم التوابل لأنها أيضا، تعتبر من الصعب الهضم. يتم إعطاء المرق المصنوع من عظام الدجاج للأطفال بدلا من الحليب، وفقا ل مانتاك شيا، ويتم استبدال حساء الخضروات أوراق خضراء وحساء الأعشاب البحرية للحليب في الطهي.