الحساسية الغذائية هي حساسية لطعام معين أو مادة معينة في الغذاء. البوتاسيوم البوتاسيوم والبوتاسيوم ميتابيسلفيت هي المضافات الغذائية الشائعة التي بعض الناس لديهم حساسية. استهلاك الطعام الذي يحتوي على هذه المركبات يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية غير مريحة أو حتى خطيرة. في معظم الأحيان تتطور الأعراض في غضون دقائق إلى ساعة بعد تناول الطعام. في حين أن أعراض الحساسية قد تختلف بين الأفراد، وهناك بعض الأعراض يبدو أن الناس تجربة أكثر من غيرها. إذا كنت تعرف أن لديك حساسية من هذه المواد، وأفضل علاج هو الوقاية. تجنب تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على هذه المركبات. جعلها عادة لقراءة التسميات الغذائية، ولا تخافوا أن نسأل كيف يتم إعداد الطعام عند تناول الطعام في الهواء الطلق.
>فيديو اليوم
غثيان / قيء
هناك أشخاص يعانون من آثار جانبية مثل الغثيان والقيء وتشنجات المعدة أو الإسهال من تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات البوتاسيوم. في حين أن هذه هي علامات مشتركة من رد فعل تحسسي، اتصل بطبيبك إذا استمرت الأعراض أو تصبح شديدة. إذا كان البراز أسود وتاري، أو تقيؤ ما يبدو مثل القهوة، لا تنتظر. طلب المشورة الطبية من طبيبك في أقرب وقت ممكن.
ضعف العضلات
ليس من غير المألوف بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو التعصب لتجربة الألم العضلي والمفاصل. ومع ذلك، ضعف العضلات غير عادية يمكن أن يكون علامة على رد فعل تحسسي خطير. اتصل بطبيبك على الفور إذا شعرت ساقيك بالضعف أو الثقيل، أو واجهت خدر أو وخز في يديك أو قدميك أو شفتيك. يمكن أن تحدث أعراض مثل الارتباك والصفوف كعلامات على رد فعل أكثر خطورة. الحمية العالية في البوتاسيوم قد يؤدي أيضا فرط بوتاسيوم الدم، حالة طبية أخرى يمكن أن تظهر أعراض مماثلة. قد يعاني الأفراد من ضعف أو خدر أو الإحساس بالوخز أو عدم انتظام ضربات القلب أو الشلل أو التعب. إن استخدام بدائل الملح أو مكملات البوتاسيوم هو السبب أحيانا.
مشكلة في التنفس
ضربات القلب غير الطبيعية، نبض السباق، ضيق في الصدر وصعوبة في التنفس هي الآثار الجانبية الأخرى المحتملة الخطيرة من الحساسية الغذائية البوتاسيوم. بعض الناس الذين يأكلون أو يشربون المنتجات الغذائية التي تمت إضافتها كبريتات يمكن أن تواجه رد فعل تحسسي للبوتاسيوم. في هذه الحالات، قد يتطور طفح جلدي أو قد يواجه الشخص صعوبة في التنفس. الدوخة أو فقدان الوعي هي أعراض استجابة أكثر حدة يمكن أن تكون مهددة للحياة. صدمة الحساسية هي علامة على الحساسية الغذائية شديدة وتعتبر حالة طوارئ طبية تتطلب العلاج الفوري. يمكن أن يحدث تورم في الوجه والحلق، مما يعرض لخطر الاختناق.
