حمية الصودا هو الذهاب إلى المشروبات للناس حساب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات لأن السوداس النظام الغذائي ليست محلاة بالسكر. الكولا العادية تحتوي على 260 سعرة حرارية و 65 غراما من السكر لكل زجاجة 20 أونصة، مقارنة مع الصودا التي تحتوي على صفر من السعرات الحرارية و صفر غرام من السكر. هذه المشروبات الحفاظ على حلاوة نظرائهم السكرية لأنها تحتوي على المحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام، السكرالوز، السكرين واسيسولفام البوتاسيوم.
فيديو اليوم
استعراض الأسبارتام
تم اكتشاف الأسبارتام التحليلي في عام 1965، ومنذ ذلك الحين، كان موضوع أكثر من 200 دراسة علمية. غالبا ما يعرف الأسبارتام عن طريق اسم علامتها التجارية، متساوية. الأسبارتام يمكن العثور عليها في 6، 000 المنتجات، بما في ذلك الصودا النظام الغذائي، النعناع التنفس والآيس كريم خالية من السكر. حوالي 200 مرة أحلى من السكروز، الأسبارتام يختلف عن المحليات الاصطناعية الأخرى لأنه يمكن كسرها تماما من قبل جسم الإنسان. يتم العثور على المنتجات الثانوية من انهيار الأسبارتام بشكل طبيعي في الحليب واللحوم والفواكه والخضروات أن الناس يأكلون كل يوم. على الرغم من الصحافة السيئة الأسبارتام في كثير من الأحيان يتلقى، وجدت ورقة مراجعة نشرت في "الغذاء والسموم الكيميائية" أنه لا يوجد ارتباط بين الأسبارتام والظروف الطبية مثل السرطان والولادة المبكرة والأحداث الوعائية.
سوكرالوسي السلامة
سوكرالوسي، المعروف أيضا باسم سبليندا، تبرز لأن العديد من الدراسات الحسية أظهرت أن السكرالوز ليس لديه الطعم المر الذي بدائل السكر الأخرى لديها. واحدة فائدة النظام الغذائي الصودا المصنعين تجربة عند استخدام السكرالوز هو أن مستوى حلاوة المواد لا يتغير خلال عمليات التصنيع عالية في درجة الحرارة. سوكرالوسي أيضا يحافظ على الاستقرار عند تضمينها في منتجات درجة الحموضة المنخفضة مثل صودا النظام الغذائي. سوكرالوسي حوالي 600 مرة أكثر حلاوة من السكروز. وقد قررت سلطات الصحة العامة في الولايات المتحدة وبلدان أخرى أن السكرالوز هو التحلية الاصطناعية آمنة.
الفتوة للسكرين
وقد تم اكتشاف السكرين المعروف الآن باسم Sweet'N لو في جامعة جونز هوبكنز في عام 1879. بعد فترة وجيزة من عرضه لأول مرة على صناعة الأغذية، قال الرئيس ثيودور روزفلت: "أي شخص يقول السكرين هو ضار بالصحة هو احمق ". لم يتم استخدام السكرين على نطاق واسع، ومع ذلك، حتى أيام التقنين السكر من الحرب العالمية الثانية.ومنذ ذلك الحين، كان السكرين تحلية خالية من السعرات الحرارية مفيدة بسبب ارتفاع معدلات السمنة في الولايات المتحدة. كانت هناك مخاوف بشأن سلامة السكرين في الماضي بسبب أورام المثانة وجدت في الفئران التي تستهلك كميات كبيرة من السكرين. أكثر من 30 دراسة، ومع ذلك، تبين أن السكرين ليس له صلة بالسرطان و هو بديل السكر آمنة.
أسيسولفام البوتاسيوم
يعرف أسيسولفام البوتاسيوم أيضا باسم إيس-K، وقد استخدم في منتجات الطعام والشراب منذ عام 1983. وتشمل الأسماء التجارية الشائعة ل إيس-K سونيت، سويس سويت. اكتشف ايس - كى فى المانيا عام 1967 من قبل علماء هويشت. يستخدم آيس-K في أكثر من 5، 000 المنتجات، بما في ذلك الصودا النظام الغذائي. حوالي 90 دراسة حول هذا التحلية الاصطناعية تبين أنها آمنة للاستخدام في المنتجات الغذائية البشرية. مثل الأسبارتام، الآس- K حوالي 200 مرة أكثر حلاوة من السكروز. إيس-K آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ولا تؤثر على تسوس الأسنان مثل السكر الجدول العادية لا.
