الاسكواش ليست مصدرا جيدا للفيتامين K للشباب والبالغين، لأن معظم أنواع الاسكواش تحتوي على كميات ضئيلة فقط من فيتامين K. بدلا من ذلك، يمكن العثور على فيتامين K بكميات كبيرة في الخضروات الورقية الخضراء الداكنة والخضروات الصليبية. الرضع، من ناحية أخرى، يمكن الحصول على كمية كبيرة من احتياجاتهم اليومية من فيتامين ك من الاسكواش.
فيديو اليوم
فيتامين K و اللون
علامة جيدة على ارتفاع محتوى فيتامين ك في الخضار هو لون الجسد. وغالبا ما تحتوي الخضراوات أو الفواكه ذات الدواخل الخضراء على أعلى تركيز لفيتامين K لكل وجبة. معظم الاسكواش لها الأبيض، الأصفر أو البرتقالي اللحم الملونة. في حين ليست مصدرا جيدا لفيتامين K، الاسكواش غنية بالبوتاسيوم وبيتا كاروتين.
الكمية الموصى بها
الكمية الموصى بها للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 سنة هي 90 ميكروغرام يوميا. وبالنسبة للمراهقين، تبلغ التوصية 75 ميكروغرام في اليوم. وبالنسبة للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 13 عاما، فإن الكمية الموصى بها تتراوح بين 30 و 60 ميكروغرام في اليوم، ويتناول تناول الأطفال الرضع الموصى به من 2 إلى 2. 5 ميكروغرام. A 3. 5 اونصة خدمة الاسكواش في فصل الشتاء لديها حوالي 1. 1 ميكروغرام من فيتامين K. نفس الخدمة من الاسكواش الصيف لديها حوالي 3 ميكروغرام.
>مصادر فيتامين K
فيتامين K موجود بكميات عالية في الخضروات الورقية الخضراء، وفي براعم بروكسل والملفوف والقرنبيط والقرنبيط والأسماك والكبد واللحوم والبيض. يتم إنتاج فيتامين K أيضا من قبل جسمك. البكتيريا في الجهاز المعوي الخاص بك سوف تنتج بشكل طبيعي كميات صغيرة من فيتامين K، ولكن ليس بكميات كافية لصحة الجسم.
