سونا ماسوري هو نوع من الأرز الأبيض الهندي، نمت في الغالب في مناطق أندرا براديش وكارناتاكا في الهند، وفقا ل سبيسس أوف الهند. وهو متوسط الحبوب، الأرز العطرية التي هي خفيفة الوزن ومنخفضة في النشا. يستخدم سونا ماسوري عادة في أطباق مثل بونجال الحلو، البرياني، إدليس والأرز المقلي. معرفة معلومات التغذية يمكن أن تساعدك على تحديد كيف تناسبها في خطة وجبة الخاص بك.
>فيديو اليوم
السعرات الحرارية
يحتوي على 45 جرام من الأرز الجاف سونا ماسوري، أي ما يعادل حوالي 1 كوب من الأرز المطبوخ، 160 سعرة حرارية. على سبيل المقارنة، يحتوي 45 غرام من الأرز غير المطبوخ طويل الحبوب على 164 سعرة حرارية. موازنة السعرات الحرارية الخاصة بك أمر ضروري للحفاظ على الوزن والصحة على المدى الطويل. معرفة كمية السعرات الحرارية في خدمة سونا ماسوري الأرز يمكن أن تجعل من الأسهل بالنسبة لك لتتبع وتوازن السعرات الحرارية الخاصة بك.
الكربوهيدرات
معظم السعرات الحرارية في الأرز سونا ماسوري تأتي من محتوى الكربوهيدرات. أن نفس 45 غرام خدمة الأرز الجاف يحتوي على 35 غراما من الكربوهيدرات. سونا ماسوري الأرز لا يحتوي على أي الألياف. الكربوهيدرات هي عنصر غذائي أساسي، وينبغي أن توفر معظم السعرات الحرارية الخاصة بك. أنها توفر جسمك مع الطاقة وتعزيز الأداء السليم للقلب والدماغ والكبد والكلى. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010 الحصول على 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، ومعظمها يجب أن تنبع من الأطعمة المغذية. في حين أن كميات معتدلة من الحبوب منخفضة الألياف تناسب ضمن نظام غذائي صحي، واختيار أصناف الألياف أعلى، مثل الأرز البني والأرز البري والشوفان، في معظم الأحيان.
بروتين
يقدم سونا ماسوري الأرز بعض البروتين، مع 4 غرامات من البروتين في خدمة 45 غراما. البروتين في الأرز لا توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا ناقصا للبروتين. ومع ذلك، إذا كنت تأكل نظام غذائي متوازن يتضمن الحبوب الأخرى والخضروات والمكسرات والبذور والفاصوليا، يجب أن تلبي الاحتياجات الأساسية من الأحماض الأمينية الخاصة بك. تختلف احتياجات البروتين اليومية حسب الجنس والعمر والصحة. النساء البالغات في صحة جيدة تتطلب 46 غراما من البروتين يوميا، والرجال البالغين في صحة جيدة تتطلب 56 غراما.
الدهون والصوديوم
سونا ماسوري الأرز على حد سواء خالية من الدهون والصوديوم الحرة. في حين أن كلا من الدهون والصوديوم هي العناصر الغذائية الأساسية، فإن معظم الأمريكيين تستهلك كثيرا. يمكن أن يؤدي ارتفاع مداخن الدهون والصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. من أجل اتباع نظام غذائي متوازن، يجب عليك الحد من الدهون إلى 20 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية، ومعظم تلك الدهون تأتي من الدهون غير المشبعة غير المشبعة والدهون غير المشبعة في صحة القلب الموجودة في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية. توصي وزارة الزراعة الأميركية باستهلاك الصوديوم أقل من 2 300 ملليغرام في اليوم، ولكن إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم، يجب عليك الحد من الصوديوم إلى أقل من 1، 500 ملليغرام يوميا.
