هل أنت متأكد من أن زجاجة من Burgundy دفعت للتو 500 دولار هو ما تقول انها؟ بدأت مثل هذه الأسئلة في الظهور في كثير من الأحيان في السنوات الأخيرة ، حيث تعرض أحد محترفي النبيذ البارزين تلو الآخر ، وتثار إنذارات حول ظهور "نبيذ مزيف". سواء كنت جامعًا جادًا أو تتباهى في زجاجة ثمينة لمناسبة خاصة ، فمن الحكمة أن ننظر عن كثب إلى ذلك الملصق والفلين والسائل للتأكد من أنك تحصل على ما دفعته مقابله.
ولكن ما هي علامات التحذير التي يجب البحث عنها؟
للحصول على إجابات ، تحدثنا مع فرانك مارتيل ، مدير الخمور النادرة والنادرة في Heritage Auctions - رجل يشرف على بيع ملايين الدولارات من أعلى درجة فينو. إنه لا يستخدم حواسه فقط لتقدير ملاحظات تذوق وباقة النبيذ ؛ يستخدم معارفه الغرائبية وغرائزه لتقييم ما إذا كانت الزجاجة هي ما يُزعم أنها موجودة ، ولاحظ أي أدلة قد تكشف عن مزيفة. وهنا بعض النصائح له. وإذا كنت تهدف إلى أن تصبح خبيرًا حقيقيًا في مجال النبيذ ، فإليك بعض النصائح حول كيفية بدء مجموعة النبيذ من خبير النبيذ رقم واحد في العالم.
1 إسقاط الانقسام وهمية / الحقيقي
أول ما يجب فعله عند محاولة استنشاق وهمية ، هو إعادة صياغة الطريقة التي تفكر بها. لا يبحث مارتيل وغيرهم ممن يقومون بتوثيق النبيذ عن الفرق بين النبيذ "الأصلي" والنبيذ "المزيف". بدلاً من ذلك ، يقولون إنه "ثابت" أو "غير متسق" مع ما يجب أن يكون عليه.
يقول مارتيل: "لا توجد وسيلة لمعرفة 100 بالمائة". "إذا كنت تتعامل مع الأشخاص المناسبين وتهتم متاجر التجزئة أو دار المزادات بأعمالهم ، فستكون مخاطرة كبيرة. إذا كنت تتسوق لشراء نبيذ جيد ، فهذا أمر نادر الحدوث ، ومن غير المحتمل أن تكون مقلب طالما أنك تشتري من أهل الخير."
تذكر: إن الأمر لا يتعلق بالعثور على بندقية تدخين ، بل يتعلق باستخدام غرائزك وما تعرفه عن نبيذ أو بائع أو أي جانب آخر.
2 بالنسبة للخمور القديمة ، ابدأ بالتفاصيل المادية
يؤكد Martell أن النبيذ المزيف ليس مشكلة جديدة. على الرغم من أن البرامج الإخبارية والقصص الأخيرة قد رفعت الوعي بالقضية - وفي بعض الحالات ، أثارت هذه الإثارة - إلا أن الممارسة كانت موجودة منذ عقود ، إن لم يكن آلاف السنين.
يقول "هناك قصص في الكتاب المقدس عن أشخاص يقدمون الخمر تم تقديمه على أنه شيء لم يكن كذلك".
ومع ذلك ، شهد العقدين الأخيرين بعض التحولات المهمة في بيع النبيذ الاحتيالي. كان من المعتاد أن معظم المنتجات المزيفة كانت عبارة عن زجاجات أصلية حيث تم استهلاك النبيذ ووجد شخص ما طريقة لاستبدال الفلين ووضع كبسولة قديمة على الزجاجة. كانت التناقضات أسهل في تحديدها في هذه الحالات ، حيث يصعب على الزجاج العتيق المصطنع أو الملصق أو صناعة الفلين القديم.
يقول مارتيل: "إذا كان من المفترض أن يكون النبيذ من أربعينيات القرن الماضي وله لون أحمر غامق ولا يوجد أي رواسب ، فهذا غير مناسب لعصره". "إذا كان النبيذ صغيرًا جدًا ولكن النبيذ خفيف جدًا وهناك طن من الرواسب ، فهذا أيضًا غير مناسب."
وبالمثل ، فإن الزجاج المكوّن بشكل مثالي على زجاجة من أربعينيات القرن الماضي هو علم أحمر ، حيث تم تفجيرها يدويًا خلال تلك الحقبة. عشاق النبيذ ، يجب أن تكونوا على يقين من مراجعة قائمة أفضل دول النبيذ في العالم.
3 للحصول على النبيذ الجديد ، انظر إلى ما وراء التفاصيل المادية
لسوء الحظ ، هناك أموال جيدة يجب القيام بها في تزوير الخمور الصغيرة.
"في الأيام الخوالي ، كانت قضية Lafite تُصدر بقيمة 1500 دولار ، ولم تكن تستحق حقًا وقت شخص ما. في الوقت الحاضر ، تبلغ تكلفة قضية Lafite في عتيقة جديدة 7000 دولار أو أكثر ، لذلك هناك المزيد من المبادرات".
الخمور المقلدة الشابة أكثر تعقيدًا: العلامة الجديدة والفلين والكبسولة ليست مشبوهة في زجاجة جديدة تمامًا. بدلاً من النظر إلى هذه التفاصيل المادية ، يتم تقديم خدمة أفضل للمشتري بتطبيق مهاراته في اكتشاف النبيذ على أسئلة أخرى: الكمية التي يتم بيعها ، ومكان الشراء ، ومدة احتجازهم ، ومكان تخزينهم.
يقدم مارتيل مثالاً على رجل اتصل به قبل عدة سنوات حول بيعه بقيمة 500.000 دولار لعام 2005 - Domaine de la Romanee Conti (DRC) - أكثر الخمور نخبة في العالم.
يقول مارتيل: "إنه أغلى سائل على وجه الأرض ، توقف تام" ، مع بيع خمريات جيدة مقابل 20.000 دولار أو أكثر لكل زجاجة. وكان عام 2005 خمر جيدة جدا.
أرسل البائع القائمة ، وكان "يبدو صحيحًا" ، مع زجاجات مجمعة في عبوات من ثلاثة وستة (نادراً ما يبيع الكرم عبوات تحتوي على 12 زجاجة). لكن الأعلام الحمراء بدأت تظهر عندما نظرت مارتيل إلى "حزمة متنوعة" في مجموعة البائع. تصدر جمهورية الكونغو الديمقراطية حزمة متنوعة كل عام مع قائمة محددة للغاية من الزجاجات ، وتباع كحزمة في صندوق خشبي مع مجموعة محددة للغاية من الكروم المعروضة. حزمة البائع المتنوعة لم تكن متسقة مع ما عرفه مارتيل ليكون الخمور في العبوة لتلك السنة.
يقول مارتيل: "قلت له ، هذا لا يشبه التشكيلة التي تحزمها جمهورية الكونغو الديمقراطية كل عام" ، وقال "لا أعرف ماذا تقصد". "أنت تجلس وتقول:" من الممكن إنفاق نصف مليون دولار ، لكن إذا كنت تنفق هذا النوع من المال ، فمن غير المحتمل أن ترتكب مثل هذا الخطأ. ""
أخبره مارتيل أنه لا يستطيع التعامل معه ، وفقد الفرصة لإقامة لجنة ضخمة. قام بائع آخر بالمزاد العلني بمتابعة العمل ، وبعد عدة أشهر انتهت الأرقام التسلسلية المتطابقة على تلك الزجاجات في الكتالوج.
4 هل البحوث الخاصة بك
يوضح هذا المثال أنه ، لا سيما بالنسبة للخمور الأصغر سنا ، فإن أفضل دفاع ضد الاحتيال هو تثقيف نفسك بشأن الخمر والخمر ، وخاصة البائع.
يقول مارتيل: "Google صديق لك". "الكل يعرف الجميع وعليك التعامل مع هذه الأشياء بقدر لا بأس به من الشك".
يمكن للمستهلكين تثقيف أنفسهم بثروة من المعلومات حول لوحات المناقشة على الإنترنت ، والكتب والمنشورات حول النبيذ ، والتشاور مع خبراء مثل Martell. لن تشتري سيارة جديدة دون الرجوع إلى " تقارير المستهلك" ، وعليك أن تفعل بالمثل العناية الواجبة قبل إنفاق مبلغ مماثل على توسيع مجموعة النبيذ الخاصة بك.
يمكن أن يساعدك هذا النوع من البحث في تقييم ما إذا كان أي شيء خاطئًا باستخدام ملصق أو زجاجة. لمتابعة مثال Lafite ، تاريخياً ، كانت النوافذ على الرسم التوضيحي للشاتو على ملصق النبيذ مفتوحة. في عام 2005 ، تم إغلاق النوافذ.
يقول مارتيل: "أنت تبحث عن الخمور المفترض أن يكون لها واصلة بين" لافيت "و" روتشيلد ". ولكن "في الحقيقة يتعلق الأمر بمعرفة تاريخ النبيذ وتاريخ العمل". قد يساعدك ذلك في الحصول على بعض الخبرة في مجال النبيذ من العضوية في أحد أفضل نوادي النبيذ في العالم.
5 استخدام الطب الشرعي
واحدة من المجالات المتطورة لتقييم النبيذ هي أدوات الطب الشرعي ، مما يسمح لطرق جديدة لتحديد الطبيعة الحقيقية للسائل. تتمثل خدعة التزوير الشائعة في استخدام الورق ذي العمر المصطنع - والمتوفر في أي متجر للحرف اليدوية - لطباعة الملصقات. إذا تم إدخال زجاجة ، والتي يُعتقد أنها تعود إلى أربعينيات القرن الماضي ، يمكن للمشتري أن يضيء ضوءًا أسود عليها. إذا توهج ، فإن هذا يعني أنه تم التعامل مع التبييض ، وهو ما يفعله مصنِّعو الورق الاصطناعي ، لكن هذا لم يحدث للتسميات في الأربعينيات.
هناك عدد من الأدوات الأخرى التي يتم تطويرها والتي من شأنها أن تجعل من الممكن بشكل متزايد اكتشاف وهمية. يشير Martell إلى شريك له في كندا يقوم بتطوير جهاز الموجات فوق الصوتية يمكنه مسح زجاجة عبر الزجاج وتحديد ما إذا كانت أصلية.
ولكن في الوقت الذي يتطور فيه علم تقييم النبيذ المزيَّف مع زيادة حالات الاحتيال في النبيذ ، يبدو أن بعض هواة الجمع يعتقدون أنه عندما يتعلق الأمر بمجموعة النبيذ الثمينة ، فإن الجهل نعمة.
يقول مارتيل: "هناك الكثير من الناس الذين لا يريدون الاعتقاد بأن لديهم مشكلة". "إذا كانت مجموعتك تبلغ 30 مليون دولار وستكتشف أن مليوني دولار منها وهمية ، فقد لا ترغب في معرفتها".
لمزيد من النصائح المدهشة للعيش أكثر ذكاءً ، والشعور بشكل أفضل ، والشعور بأنك أصغر سناً ، ولعب أكثر صعوبة ، تابعنا على Facebook الآن!
