تشجع الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على تقييد الكربوهيدرات - مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك - لانقاص وزنه. في حين أن هذه الوجبات الغذائية قد تقلل شهيتك وتعزيز فقدان الوزن على المدى القصير، وفقا ل مايوكلينيك. كوم، كما أنها يمكن أن تسبب آثار جانبية مزعجة والمخاطر الصحية المحتملة، اعتمادا على ما تأكله وكيف بشدة تقيد الكربوهيدرات. قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وطلب موافقة والتوجيه من الطبيب أو اختصاصي تغذية.
فيديو اليوم
الجفاف والضعف
جسمك يحصد الجلوكوز من الكربوهيدرات في الطعام. تعتمد كل خلية في جسمك على الجلوكوز للحصول على الطاقة. عند الحد من الكربوهيدرات وجسمك يحتوي على القليل جدا من الجلوكوز، فإنه يحاول استخدام مواد أخرى، مثل الدهون، للوقود. هذا يجبر جسمك على كيتوسيس، حالة غير طبيعية حيث جسمك يحتوي على مستويات عالية من المواد الحمضية المعروفة باسم الكيتونات. الكيتوسيس هو نتيجة المجاعة، كما عندما يعاني من إهدار أمراض مثل الإيدز والسل ومرحلة متقدمة اضطرابات الأكل.
كما يحاول جسمك تنظيف الكيتونات الزائدة من جسدك، فمن المرجح أن تواجه حاجة متكررة للتبول و / أو زيادة حجم البول. وفقا لمايوكلينيك. كوم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الضعف البدني والجفاف. وتشمل أعراض الجفاف الدوخة، يندفع الرأس، والإرهاق، وجفاف الفم، والعطش الشديد، قشعريرة، البول الداكن اللون، والارتباك والجلد الجاف. في الحالات الشديدة، يؤدي الجفاف إلى خلل في شوارد الجسم، وهي أملاح جسدية مهمة تساعد عضلاتك وقلبك ودماغك على العمل بشكل صحيح.
أعراض عاطفية
في حين اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، قد تشعر بالحرمان العاطفي، لأن العديد من الأطعمة الشائعة مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والفواكه ومعظم الخضروات مقيدة. إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يعزز كيتوسيس، قد تواجه أيضا التهيج العاطفي، وفقا لمايوكلينيك. كوم. بما أن الكربوهيدرات تساعد جسدك على إنتاج مواد كيميائية دماغية جيدة الشعور مثل السيروتونين والدوبامين، قد تواجه أيضا مزاجا اكتئابيا وتقلل الدافع وتقلل من الاهتمام بالأنشطة التي تستمتع بها عادة. يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضا إلى القلق والضغط النفسي، وإذا كان فقدان الوزن سريعا أو شديدا، فقد يزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية مثل فقدان الشهية. منذ الكربوهيدرات تساعد عقلك استخدام التربتوفان - وهو حمض أميني تعزيز الهدوء وجدت في بعض الأطعمة بما في ذلك الدجاج والديك الرومي ولحم البقر وفول الصويا والروبيان والسلمون - تقييد الكربوهيدرات قد يؤدي أيضا إلى مشاكل في النوم، مما يزيد من خطر استنفاد النهار و تقلب المزاج.
ارتفاع الكوليسترول
تسمح العديد من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بتناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، مثل اللحوم الحمراء ودهون الدواجن وصفار البيض والزبدة والجبن عالية الدسم.هذه الأطعمة، عندما تستهلك الزائدة، تزيد من خطر ارتفاع الكوليسترول، ووفقا لجمعية القلب الأمريكية، هي عامل خطر رئيسي للنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأشكال معينة من السرطان. كما أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تثبط الأطعمة التي تعزز مستويات الكولسترول الصحية، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضار النشوية.
أعراض الجهاز الهضمي
الكربوهيدرات المعقدة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، هي مصادر قيمة للألياف الغذائية. دون كمية كافية من الألياف، فرصتك لتطوير الإمساك والغاز والنفخ وآلام البطن تشغيل عالية. كما أن الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة التي تعزز الكيتوسيس يمكن أن تؤدي إلى الغثيان، وفقا لمايوكلينيك. كوم. إذا كنت تلجأ إلى المسهلات أو مكملات الألياف لتخفيف الإمساك، قد تواجه الغاز والنفخ كآثار جانبية أو تصبح تعتمد على المكملات الغذائية.
