ابتداء من اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من العواقب الإيجابية والسلبية. أنه ينطوي على تجنب تماما الغلوتين، والبروتين وجدت في القمح والجاودار والشعير، وكذلك المنتجات المصنوعة منها. إذا كنت قد تم تشخيصها مؤخرا مع مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، عليك على الأرجح تجربة العديد من التحسينات في صحتك عن طريق إزالة الغلوتين من خطة وجبة الخاص بك. إذا كنت تبدأ النظام الغذائي لأسباب صحية أخرى، قد تختلف الآثار الجانبية الخاصة بك.
فيديو اليوم
الإمساك
نظام غذائي خال من الغلوتين يمكن أن يفتقر إلى كمية كافية من الألياف الغذائية، ويلاحظ موقع هارفارد المنشورات الصحية. القمح الكامل، الذي يحتوي على الغلوتين، هو مصدر رئيسي للألياف في العديد من الوجبات الغذائية. البدائل الخالية من الغلوتين المصنوعة من البطاطس، التابيوكا والأرز الأبيض تفتقر إلى محتوى الألياف نفسه. الألياف الغذائية، على الرغم من أن عسر الهضم، تلعب دورا هاما في الحد من الإمساك. فإنه يحافظ على حركة الأمعاء لينة ومنتظمة. لتجنب الإمساك عند بدء اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين، تأكد من تناول الكثير من الألياف الغنية، خالية من الغلوتين الحبوب مثل الأرز البني والكينوا والدخن والخضار والفواكه والمكسرات والبذور.
نقص المغذيات
قد تتطور نقص المواد الغذائية عند بدء اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. يتم تحصين العديد من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، مثل الخبز والمعكرونة والحبوب، مع الفيتامينات والمعادن للمساعدة في تلبية الاحتياجات اليومية. ومن المرجح أن تكون محصنة إصدارات خالية من الغلوتين من هذه الأطعمة. هذا قد يترك لك نقص الحديد والفيتامينات B مثل حمض الفوليك. لتجنب هذه العيوب، وتناول نظام غذائي متوازن والنظر في تناول ملحق الفيتامينات.
أقل الغاز والإسهال والانتفاخ
في حين أن بعض الآثار المترتبة على بدء اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين غير مرغوب فيها، والبعض الآخر قد توفر الإغاثة من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. إذا كان لديك واحدة من هذه الشروط، تناول الغلوتين قد يسبب آثار الهضم غير مريحة مثل الغاز والإسهال والانتفاخ. وعادة ما ينظر إلى التحسينات في غضون أسابيع من بدء اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين، ولكن الشفاء الكامل من الأمعاء قد يستغرق 6-18 شهرا، ويلاحظ جامعة شيكاغو مركز أمراض السيلياك الموقع.
أقل الصداع والمزيد من الطاقة
قد تشمل الآثار الإيجابية الأخرى للخروج من الغلوتين عدد أقل من الصداع، وتحسين مستوى الطاقة، وأقل آلام المفاصل وأقل وخز أو خدر اليدين والقدمين.إذا كنت حساسا للجلوتين أو لديك مرض الاضطرابات الهضمية وتشمل الغلوتين في النظام الغذائي الخاص بك، والآثار الجانبية السلبية تتطور. إزالة سبب هذه الأعراض عن طريق اتباع نظام غذائي صارم خالية من الغلوتين يسمح جسمك لبدء امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح ويوقف ردود فعل سلبية مناعية تحدث في الاستجابة للغلوتين.
الوزن التغييرات
قد تواجه أيضا فقدان الوزن أو زيادة الوزن عند بدء اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. إذا كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية وكان يأكل الغلوتين، جسمك لم يمتص بشكل صحيح المغذيات والسعرات الحرارية. مرة واحدة على نظام غذائي خال من الغلوتين، تبدأ أمعاءك للشفاء، يمكنك امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، وربما اكتساب الوزن نتيجة لذلك. أيضا الأطعمة الخالية من الغلوتين والوجبات الخفيفة تميل إلى أن تكون مرتفعة في الدهون والسكر، والتي يمكن أن تسهم في زيادة الوزن. إذا كنت قطع الغلوتين عن طريق القضاء على الأطعمة وعدم استبدالها، قد تجد أن تفقد الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية.
