يتم تحميل السبانخ بالمغذيات. تناول 1/2 كوب سبانخ مطبوخ يضيف 190 في المئة من الجرعة الموصى بها يوميا من فيتامين (أ) إلى النظام الغذائي الخاص بك. سوف تحصل أيضا على 20 في المئة من القيمة اليومية للحديد من 1/2 كوب السبانخ المطبوخ. ومع ذلك، يمكن أن يسبب السبانخ بعض الآثار الجانبية غير السارة إذا كنت تأكله بكميات كبيرة.
فيديو اليوم
امتصاص ضعيف
السبانخ مرتفع في حمض الأكساليك، وهو مادة كيميائية يمكن أن تربط مع الحديد والكالسيوم وتسبب جسمك على امتصاص أقل من هذه العناصر الغذائية الهامة. لمكافحة هذه المشكلة، تأخذ في بعض فيتامين C عند تناول السبانخ. يمكنك القيام بذلك عن طريق وجود كوب من عصير البرتقال أو الطماطم كلما كنت تأكل السبانخ. يساعد فيتامين C جسدك على امتصاص الكالسيوم والحديد بشكل أفضل.
حصى الكلى
إذا كنت بالفعل عرضة لحصى الكلى، قد يوصي طبيبك تجنب السبانخ، من بين غيرها من الأطعمة. السبانخ يحتوي على البيورين، وهي المركبات العضوية التي يتحول جسمك إلى حمض اليوريك. وجود مستويات عالية من حمض اليوريك في الجسم يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى. حمض الأكساليك في السبانخ يمكن أيضا أن يسبب مستويات أكسالات الكالسيوم في البول في الارتفاع، والتي يمكن أيضا تعزيز حصى الكلى.
الأسنان الحميدة
وهناك تأثير جانبي شائع ولكنه غير ضار لتناول الطعام السبانخ، كما لو كانت أسنانك شجاعة أو ضئيلة. ويرجع ذلك إلى حمض الأكساليك الموجود في السبانخ. يحتوي حمض الأكساليك بلورات صغيرة لا تذوب في الماء. الحصى غير ضارة ويمكن إزالتها بسهولة عن طريق تنظيف أسنانك بالفرشاة.
اضطراب في المعدة
السبانخ عالية في الألياف الغذائية. كوب من السبانخ المطبوخ يحتوي على 6 غرام من الألياف. على الرغم من أن الجسم يحتاج الألياف لتعزيز الهضم السليم، وتناول الكثير من الألياف في وقت واحد يمكن أن تسهم في اضطراب في المعدة. قد تتعرض للغاز والانتفاخ والتشنج بعد تناول السبانخ. تناول كمية كبيرة من السبانخ في آن واحد، وقد تواجه بعض الإسهال. إذا كنت قد قمت مؤخرا بزيادة الألياف في النظام الغذائي الخاص بك، وسوف جسمك ضبط في نهاية المطاف وسوف تواجه آلام أقل المعدة كما كنت لا تزال لتناول الأطعمة الغنية بالألياف. حاول شرب كوب كامل من الماء في كل مرة تأكل فيها السبانخ لمساعدة جسمك على معالجة الألياف بشكل أفضل.
