سيكلامات الصوديوم هو التحلية الاصطناعية التي 30 مرة كما الحلو والسكر. وقد حظرت ادارة الغذاء والدواء الامريكية فى عام 1969 بسبب المخاوف بشأن سلامتها بعد دراسة حيوانية اظهرت احتمال زيادة خطر الاصابة بالسرطان. ولم تقم إدارة الأغذية والعقاقير بعد بإلغاء هذا الحظر على الرغم من الأبحاث الحديثة التي لا تظهر هذه المخاطر نفسها، على الأقل جزئيا بسبب المشاكل في تحديد مستوى تناول آمن.
>فيديو اليوم
استخدام في الأطعمة
في حين لا يسمح سيكلامات في الولايات المتحدة واليابان و 45 دولة أخرى، ويسمح في أكثر من 80 بلدا، بما في ذلك الأوروبي أعضاء الاتحاد. انها في بعض الأحيان جنبا إلى جنب مع السكرين في نسبة 10 إلى 1 للحصول على أفضل من كل من المحليات - السكرين بسبب حلاوة المدقع وسيكلامات لأنه يحتوي على طعم أكثر طبيعية من السكرين وليس لديها الكثير من الطعم. انها تستخدم في المشروبات المحلاة بشكل مصطنع، بما في ذلك تلك التي تعتمد على المياه، القائمة على الحليب وعصير الفاكهة.
>خطر السرطان
في عام 1969، وجدت دراسة أن خليط سيكلامات السكرين تسبب سرطان المثانة في الفئران، ولكن منذ ذلك الحين العديد من الدراسات أظهرت أي صلة بين سيكلامات والسرطان، وفقا لاستعراض مقالة نشرت في بحوث الغذاء والتغذية في عام 2006. على سبيل المثال، وجدت دراسة نشرت في علوم السموم في عام 2000 أن جرعات عالية من سيكلامات لم تزيد من خطر الإصابة بالسرطان أو أن يكون لها آثار سامة في القردة. ويلاحظ المعهد الوطني للسرطان أن المخاوف الحالية لإدارة الأغذية والعقاقير حول هذا التحلية ليست ذات صلة بالسرطان.
>تأثير على خصوبة الذكور
على الرغم من أن هناك بعض القلق بشأن خطر سيكلامات تؤثر على خصوبة الذكور بسبب نتائج بعض الدراسات الحيوانية، فإن دراسة نشرت في عام 2003 في المواد المضافة إلى الأغذية والملوثات لم العثور على أي تأثير سيكلامات على خصوبة الذكور على المستويات التي يستهلكها عادة الناس في إسبانيا، حيث هذا التحلية هو قانوني. جاء هذا القلق بعد أن أظهرت دراسة أن سيكلوهيكسيلامين، الذي يتم إنتاجه عند سيكلامات هو استقلاب، يمكن أن يسبب ضمور الخصية في الفئران.
اعتبارات الاستهلاك
حدد الاتحاد الأوروبي مستوى المقبول المقبول للسيكلامات عند 0 إلى 7 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أو بين 0 و 3 ملليغرام لكل رطل من وزن الجسم. المشكلة مع سيكلامات هو أنه على الرغم من أن معظم الناس لا يستقلب أو امتصاصه، وبعض الناس لا استقلاب ذلك، وهذا الاختلاف يجعل من الصعب تحديد ما هي مستويات آمنة للجميع. الشرب 1. 5 لتر من الصودا المحلاة بالسيكلامات يمكن أن يسبب الناس للوصول إلى مستوى المقبول المقبول من قبل الاتحاد الأوروبي.
