الخوخ مصنوعة من الخوخ المجفف وتسمى أحيانا الخوخ المجفف. يمكن استخدام كل من الخوخ الأرجواني والأصفر لصنع الخوخ، والتي هي عالية في المواد الغذائية والألياف الغذائية. يمكن أن تؤكل البرقوق المجففة كما هو، على الرغم من أنها في بعض الأحيان مطهي لجعل الحلوى أو تتم معالجتها في عصير الخوخ. استهلاك الكثير من الخوخ يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإسهال والاعتماد على المسهلات.
>فيديو اليوم
هضم الخوخ: النظر في الألياف
الخوخ عالية بشكل طبيعي في الألياف، مع 1/2 كوب خدمة تحتوي على 6. 2 غرام من الألياف. وهذا يعني أن حصة واحدة تحتوي على 16 في المائة من المخصصات الغذائية الموصى بها للرجال البالغين من العمر أقل من 50 عاما و 25 في المائة للنساء البالغات دون سن 50 عاما. وهي توفر حوالي 21 في المائة من المبلغ المخصص للنساء الحوامل والمرضعات. كما أنها توفر 21 في المئة من رديا للرجال أكثر من 50 و 30 في المئة من رديا للنساء في نفس الفئة العمرية. كما أن اتباع نظام غذائي عال من الألياف، مع توفير عدد من الفوائد الصحية مثل تقليل فرص الإمساك وخفض مستويات الكوليسترول، يمكن أيضا أن يسبب الانتفاخ والغاز، خاصة إذا كنت لا تستخدم لاتباع نظام غذائي عالي الألياف.
ملين الطبيعة
تحتوي البرقوق على السوربيتول، وهو كحول سكر يحتوي على آثار ملين - فهو يسبب حركات الأمعاء - عندما تؤكل بكميات كافية. إن تناول 50 غراما من السوربيتول يكفي لإحداث تأثير ملين، على الرغم من أنك ستحتاج إلى تناول كمية كبيرة من الخوخ للوصول إلى هذا المبلغ. و 1/2 كوب خدمة تحتوي على 10 البرقوق تنتج ما يقرب من 12 غراما من السوربيتول. عصير الخوخ، لأنه أكثر تركيزا من الخوخ كله، لديها 15 غراما من السوربيتول في خدمة 8 أوقية.
>تجنب التبعية الملين
التبعية الملين يحدث عندما كنت تعتمد كثيرا على المسهلات - طبيعية أو غير ذلك - لتوفير حركات الأمعاء العادية. بسبب محتوى السوربيتول، واستهلاك الكثير من الخوخ أو حصص عصير تقليم في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي إلى التبعية على المسهلات، حيث توقفت الأمعاء الاستجابة لتحفيز السوربيتول وتطوير تلف العضلات. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإمساك أو الاعتماد على أكثر وأكثر ملين للحصول على نفس النتيجة. الاستخدام الملين المفرط يمكن أيضا أن يسبب الجفاف والاختلالات المعدنية في النظام الخاص بك، مما يؤدي إلى ضعف السيطرة على العضلات، والتلف الكلى وربما ضعف والرؤية الضبابية.
كم عدد البرقوق
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تأكل 1 1/2 إلى حصيلتين من الفواكه يوميا من أجل اتباع نظام غذائي صحي، والذي يمكن أن يشمل 100٪ من عصير الفواكه وكذلك الفواكه المجففة. خدمة من الخوخ هو 1/2 كوب، في حين أن تقديم 100٪ عصير البرتقال هو 1 كوب. كاليفورنيا الخوخ المجفف ينص على أنه يمكنك تناول الطعام بأمان ما يصل إلى 10 إلى 12 الخوخ يوميا، وهو أكثر قليلا من 1/2 كوب من الفاكهة.إذا كنت لا تستخدم لاتباع نظام غذائي عالية في الألياف، ومع ذلك، تبدأ مع خدمة أصغر، من أربعة إلى خمسة الخوخ، وزيادة استهلاكك تدريجيا لتجنب الآثار الجانبية للجهاز الهضمي.
