جسمك يحتاج البروتين لنمو وصيانة وإصلاح أنسجة الجسم والعضلات. أصبحت الوجبات الغذائية عالية البروتين شعبية متزايدة في العقود القليلة الماضية باعتبارها وسيلة فعالة لانقاص الوزن. ومع ذلك، تناول نظام غذائي يحتوي على البروتين فقط يضعك في خطر المفقودين الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في الأطعمة الأخرى. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعدك على تجنب الآثار الجانبية السلبية لنظام غذائي للبروتين فقط.
فيديو اليوم
الإمساك
تناول نظام غذائي للبروتين فقط يضعك في خطر حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك. توفر الكربوهيدرات الألياف الغذائية للجسم، وتساعد في تليين البراز والقضاء على النفايات. معظم الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم والبيض، لا تحتوي على الألياف الغذائية، وتناول غذاء من البروتين فقط يزيل الكربوهيدرات من النظام الغذائي. كما تستغرق الأطعمة الغنية بالبروتين وقتا أطول في الهضم في الجسم، مما يبطئ وقت عبور النفايات التي تتحرك عبر الجهاز الهضمي ويمنع حركة الأمعاء السلسة.
الخمول
النظام الغذائي الذي يحتوي على البروتين فقط ليس لديه الكربوهيدرات المنتجة للطاقة لتغذية الجسم والدماغ. الكربوهيدرات توفر الجلوكوز، وقود الجسم الأساسي للحركة، والهضم والتفكير. نظام غذائي للبروتين فقط يلغي هذا المصدر الرئيسي للطاقة مما تسبب لك أن تشعر بالضيق والسبات العميق. في نهاية المطاف، فإن الجسم سوف تبدأ في استخدام البروتين كمصدر للوقود لتحل محل الكربوهيدرات، الأمر الذي يأخذ بعيدا عن وظائفها في الجسم. يمكن أن يؤدي عدم كفاية مخازن البروتين اللازمة لبناء وإصلاح العضلات إلى انهيار وهدر الأنسجة العضلية ويؤدي إلى زيادة التعب.
انخفاض مخازن الكالسيوم
تناول كميات كبيرة من البروتين قد يؤدي إلى انخفاض الكالسيوم في العظام على المدى الطويل. جسمك يطلق الأحماض أثناء هضم البروتين، والتي في الواقع يزيد من حموضة الدم. لتحييد الحموضة في الدم، جسمك يزيل الكالسيوم من عظامك لامتصاص الأحماض المفرج عنها. هذا يقلل من كمية الكالسيوم في العظام، وبدون التغذية الغذائية الكافية، وفقدان الكالسيوم يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام، وفقا لوزارة البحوث الزراعية في الولايات المتحدة. ومع ذلك، واستنادا إلى استعراض البحوث الأخيرة تقييم تأثير البروتين على صحة العظام نشرت في فبراير 2010 العدد "الرأي الحالي في ليبيدولوجي"، والكتاب لتحديد البروتين الغذائي لا يمكن أن تزيد من مستويات الرقم الهيدروجيني - حموضة الدم - عالية بما فيه الكفاية لتقليل كثافة المعادن في العظام. ولا يزال تأثير تناول البروتين العالي على صحة العظام مسألة مثيرة للجدل.
نقص المغذيات الأساسية
تناول نظام غذائي للبروتين فقط يلغي العناصر الغذائية الأساسية في الجسم، بما في ذلك الكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.الكربوهيدرات في شكل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وتوفر مصدر الوقود الأساسي في الجسم مع المواد الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات B والمغنيزيوم، التي تزيد من الطاقة والمساعدة في انقباض العضلات. الدهون الصحية، مثل المكسرات والأسماك الدهنية وزيت الزيتون تساعد الجسم على أداء المهام اللازمة، مثل الحفاظ على التوازن الهرموني، والحفاظ على صحة الجلد والامتصاص الفيتامينات. الفواكه والخضروات توفر عددا لا يحصى من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حماية قلبك وقد تمنع بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية. وهكذا، فإن اتباع نظام غذائي للبروتين فقط قد يضع الجسم في خطر سوء التغذية وزيادة مخاطر المرض.
