وقد صنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المضافات الغذائية الغلوتامات أحادية الصوديوم آمنة عموما. ومع ذلك، فإن بعض الناس الإبلاغ عن الآثار الجانبية بعد تناول الطعام الذي يحتوي على مسغ، والذي يشيع استخدامه كمحسن نكهة في العديد من وجبات الطعام المطعم والأغذية المعلبة. تقارير الآثار الجانبية المنسوبة إلى مسغ ظهرت لأول مرة في الأدب الطبي في عام 1968 وشملت خدر في الجزء الخلفي من الرقبة والذراعين والضعف وخفقان القلب. ومنذ ذلك الحين تم الإبلاغ عن أعراض أخرى، ويستمر النقاش بين الباحثين الطبيين حول احتمال وجود صلة ل مسغ.
<>>فيديو اليوم
مسغ سيمبتوم كومبلكس
في أغسطس 1995، نشر اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التجريبية، أو فاسب، النتائج التي توصل إليها بشأن ردود الفعل المحتملة مسغ. بتكليف من ادارة الاغذية والعقاقير، أدرج التقرير مجموعة من الأعراض المحتملة المرتبطة استهلاك مسغ: حرقان في الجزء الخلفي من الرقبة والساعدين والصدر. ضغط الوجه أو ضيق. ألم في الصدر. خفقان القلب. صداع الراس؛ غثيان؛ خدر في الجزء الخلفي من الرقبة يشع إلى الذراعين والظهر؛ وخز أو الدفء في الجزء العلوي من الجسم. النعاس. والضعف. وأشار فاسب إلى هذه الأعراض بشكل جماعي كما مسغ أعراض معقدة.
> <<> <>>> <> <>> خلص تقرير فاسب عام 1995 إلى أن مرض التصلب العصبي المتعدد قد يؤدي إلى نوبات الربو في مجموعة فرعية صغيرة من الأشخاص الذين يعانون من الربو الذين لديهم حساسية للمضافات الغذائية. واستندت هذه النتيجة على دراستين سابقتين لاستهلاك مسغ في الأشخاص الذين يعانون من الربو، على الرغم من أن الكتاب فاسب لاحظت بعض أوجه القصور في أساليب الدراسة. ولم تؤكد الدراسات اللاحقة هذا الارتباط. وخلص استعراض مايو 2009 في "الحساسية السريرية والتجريبية" إلى أن وجود الربو الناجم عن مسغ لم يتم تأسيسها بشكل قاطع، وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد العلاقة المحتملة بين مسغ والربو.
>
خلايا النحل، وذمة، سيلان الأنفوتشمل الآثار الجانبية الأخرى من مسغ الطفح الجلدي، وتورم في الجلد، واحتقان الأنف، والحكة والعطس. اتفق واضعو تقرير مايو 2009 في "الحساسية السريرية والتجريبية" مع النتائج السابقة وخلصوا إلى أن مسغ قد، في حالات نادرة، تسبب خلايا النحل وتورم الجلد في الناس الذين هم حساسون جدا للمضافة. كما لاحظ المؤلفون أنه تم الإبلاغ عن عدد قليل من حالات أعراض الأنف التي قد تكون ذات صلة باستهلاك مسغ. في حفنة من المرضى المعنيين، اختفت أعراض الأنف عندما اتبعوا نظام غذائي خال من المواد المضافة.
بداية ومدة الآثار الجانبية
