وقد استخدم العسل من قبل البشر لآلاف السنين كغذاء ولأسباب طبية. وقد اعترف العسل لفوائدها الإيجابية كغذاء في البحث العلمي منذ عام 1892. في حين أنه يعتبر آمنة عموما للبالغين الأصحاء، تماما مثل أي طعام آخر، وهناك مخاوف إذا كنت تأكل كثيرا، بالإضافة إلى المخاوف للرضع والأطفال مع ضعف أجهزة المناعة.
>فيديو لليوم
قيود
العسل له نفس الحلاوة النسبية والكيميائية العمود الفقري كما السكر الجدول، وبالتالي فإن حجم خدمة الموصى بها من العسل هو نفسه كما هو الحال بالنسبة للسكر الجدول. يعتبر ملعقة واحدة خدمة ولا ينصح أن تتجاوز 10 ملعقة كبيرة. في غضون يوم واحد. هذا 10 ملعقة كبيرة. التوصية لجميع السكريات المضافة، بما في ذلك تلك الموجودة في الأغذية المعلبة.
الآثار قصيرة الأجل
تجاوز ملعقة كبيرة 10. الحد العلوي اليومي يسبب مشاكل في المعدة مثل تشنجات المعدة والانتفاخ والإسهال. بسبب محتوى الفركتوز العسل، تناول الكثير جدا قد تتداخل مع قدرة الأمعاء الدقيقة الخاصة بك على امتصاص العناصر الغذائية. هذا يمكن أن تسهم في مزيد من عدم الراحة في البطن حتى العسل هو من النظام الخاص بك.
الآثار طويلة الأمد
يمكن أن يكون تناول العسل بشكل مفرط باستمرار آثارا سلبية طويلة الأمد على الجهاز الهضمي. يمكن أن يصبح امتصاص المغذيات مشكلة دائمة، حتى عندما لا يكون هناك عسل في النظام. العسل أيضا هو التعرض الحمضية وطويلة قليلا للأطعمة الحمضية يمكن أن تآكل المينا الأسنان وبطانات المريء والمعدة والأمعاء، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض الجزر الجزر. استهلاك العسل الزائد، كما هو الحال مع أي استهلاك السكر الزائد، قد يؤدي إلى عدم حساسية الأنسولين.
الرضع
أي العسل هو أكثر من اللازم لطفل رضيع. بعض العسل يحتوي على جراثيم التسمم، والتي لا يمكن للجهاز الهضمي غير ناضجة من الرضع التعامل معها، مما يؤدي إلى التسمم التسمم. علامات التسمم هي الإمساك، والضعف، وفقدان الشهية وانخفاض الشهية. التسمم غير المنضبط يسبب شلل العضلات والموت في نهاية المطاف. وبسبب هذا الخطر، يوصي أطباء الأطفال لا العسل للأطفال دون سن 12 شهرا أو للنساء الحوامل أو المرضعات. يمكن علاج التسمم إذا اكتشفت في وقت مبكر وعادة ما يؤدي إلى الانتعاش الكامل.
