المخللات - أو الخيار مخلل - جعل لوجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات. مصنوعة من قبل المخللات احتضان في محلول ملحي، والمخللات يمكن أن تختلف في نكهة - من المخللات الشبت إلى المخللات الحلو. المخللات تحتوي على عدد من المواد الغذائية يستخدم جسمك من أجل البقاء: الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، تناول كميات كبيرة من المخللات، أو حل عصير مخلل من محلول ملحي، يمكن أن يسبب الآثار الجانبية السلبية.
فيديو اليوم
اضطراب في الجهاز الهضمي
أحد الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك الكثير من المخللات أو عصير المخلل أكثر من اللازم هو اضطراب في الجهاز الهضمي. استهلاك كميات كبيرة من أي طعام يمكن أن يزعج الجهاز الهضمي الخاص بك، مما تسبب في آثار جانبية كما يتكيف الجسم مع الطعام الجديد، ولكن المخللات قد يثير القلق بشكل خاص. يتم سردها كغذاء لتجنب الإسهال من جامعة أريزونا. بالإضافة إلى الإسهال، قد تعاني من عدم الراحة في البطن أو الألم، أو حتى انتفاخ البطن، بعد استهلاك الكثير من المخللات.
بلوتينغ
آخر الآثار الجانبية المحتملة من تناول الكثير من المخللات هو الانتفاخ واحتباس الماء. المخللات - المخللات خاصة الشبت - تحتوي على كميات عالية من الصوديوم. يتفاعل جسدك مع هذا الصوديوم العالي من خلال الاحتفاظ بالماء للحفاظ على التوازن الاسموزي لجسمك - تركيز الملح داخل بلازما الدم والسوائل. ونتيجة لذلك، قد تواجه تورم ملحوظ، وخاصة في الأطراف الخاصة بك، والتي قد تؤدي إلى بعض الانزعاج. إذا كنت تعاني من الانتفاخ الشديد، استشارة الطبيب الطبي حول الفوائد المحتملة من مدرات البول لتخفيف الانزعاج الخاص بك.
>ارتفاع ضغط الدم
بعض الأفراد قد يعانون من ارتفاع مؤقت في ضغط الدم بعد تناول وجبة عالية الملح الثقيلة مع المخللات وعصير المخلل. فاحتباس السوائل الزائد بعد استهلاك الصوديوم يمكن أن يزيد من حجم بلازما الدم في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم لبعض الأفراد، وفقا لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون. إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم، أو ارتفاع ضغط الدم، أو لديك تاريخ عائلي، وتجنب استهلاك كميات كبيرة من المخللات وعصير المخلل لتجنب استهلاك الملح الزائد.
زيادة عبء العمل الكلى
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من المخللات وعصير المخلل إلى زيادة عبء العمل على كليتيك بشكل مؤقت. وظيفة أساسية من خلايا الكلى الخاص بك هو بمثابة فلتر، والحفاظ على المواد الغذائية يحتاج جسمك في مجرى الدم في حين يسمح للمواد الكيميائية غير المرغوب فيها للخروج من الجسم في البول الخاص بك. بعد تناول وجبة عالية الملح، مثل المخللات وعصير المخلل، يجب أن تعمل الكليتين لإزالة الملح الزائد من جسمك للمساعدة في الحفاظ على حجم الدم الطبيعي والضغط.إذا كنت تعاني من حالة الكلى الموجودة، تحدث مع طبيبك حول سلامة استهلاك الأطعمة عالية الملح مثل المخللات وعصير المخلل.
