توفر المكسرات فوائد صحية مثل البروتين والدهون غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات الدقيقة، والآثار، ومعظمها في شكل الحساسية. وتحتل الفول السوداني المرتبة الثالثة بين أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعا لدى الأطفال الصغار، وأهم ردود الفعل التحسسية لدى الأطفال الأكبر سنا والبالغين، وفقا لجامعة شيكاغو بريتزكر للطب. حساسية الجوز تسبب أعراض من مزعج إلى مهددة للحياة. يجب أن تصنف الأطعمة المصنعة التي تحتوي على المكسرات والأطعمة المصنعة في المصانع التي قد يحدث التلوث المتبادل منتجاتها.
>فيديو اليوم
ردود الفعل الجلد
ردود الفعل الجلد حساب لأكثر أنواع الحساسية شيوعا من ردود الفعل الغذائية، وفقا ل تينشيلث من نيمورس. وتشمل ردود الفعل الجلدية نموذجية الطفح الجلدي، وتورم في الوجه، وخاصة حول العينين أو الفم، وخلايا النحل، والحكة، والإحساس وخز في الفم أو احمرار العام. واحد وخمسين في المئة من الناس مع حساسية الفول السوداني تقرير تورم في الوجه، وتسمى أيضا وذمة وعائية، وفقا لجامعة شيكاغو. خلايا النحل تؤثر على 47 في المئة. بعض الناس تتطور القروح قرح - صغيرة، مؤلمة تقرحات الفم - عندما يأكلون الجوز.
>ردود فعل الجهاز التنفسي
ردود فعل الحساسية النموذجية التي تؤثر على الجهاز التنفسي تشمل العطس، سيلان الأنف أو السعال. رد فعل تحسسي تنفسي على المكسرات يمكن أن يسبب أيضا آثار جانبية مهددة للحياة. تورم في الحلق والممرات الهوائية يمكن أن يسبب ضيق في التنفس، شعور ضيق في الحلق أو الصفير. هذه الأعراض تتطلب العلاج الطبي الفوري. وتقول جامعة شيكاغو أن ضيق الحلق هو التأثير الجانبي الأكثر شيوعا في حساسية الفول السوداني بنسبة 53 في المئة. يحدث ضيق في التنفس في 41 في المئة والصفير في 29 في المئة. التنفس في غبار الفول السوداني أو رائحة الفول السوداني عادة لا تنطلق من رد فعل تحسسي، نيمورس الدول. في أماكن صغيرة أو مغلقة، مثل بعض المطاعم والحانات حيث كميات كبيرة من تكسير الفول السوداني قذيفة يحدث، قد يحدث رد فعل نادر.
ردود الفعل النظامية
في المتوسط حوالي 14 شهرا، حوالي 75 في المئة من الأطفال الذين يعانون من الحساسية الفول السوداني سوف تتطور رد فعل شديد على التعرض لأول مرة، وفقا لجامعة شيكاغو. إن الحساسية المفرطة تسبب انهيار الدورة الدموية، مع انخفاض ضغط الدم، عدم انتظام ضربات القلب وفقدان الوعي. يمكن أن يحدث الوفاة دون علاج فوري. الناس الذين يعانون من الحساسية الجوز يجب أن تحمل إيبي القلم، والذي يحتوي على الأدرينالين، في جميع الأوقات. إدارة في أول علامة على رد فعل كبير.
تفاعلات الجهاز الهضمي
يمكن أن يحدث الألم في البطن أو التشنجات والإسهال والغثيان والقيء أيضا كجزء من رد فعل تحسسي على المكسرات. القيء يؤثر على 17 في المئة من الناس مع حساسية الفول السوداني والإسهال يحدث في 6 في المئة، وفقا لجامعة شيكاغو.
مرض رتجي
الناس مع رتج تطوير كيس صغير، ودعا رتوج، في طبقة العضلات من الأمعاء. كانت الأطعمة المحظورة ذات المخاطر العالية، مثل المكسرات والفشار التي قد تدخل داخل الكيس، قد وجدت بعض الدراسات في دراسة هارفارد التي استمرت 18 عاما من بين 47 و 228 من المهنيين الصحيين الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 75 عاما. كما ورد في العدد 27 أغسطس 2008 من مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، لا المكسرات ولا الفشار يزيد من خطر تطوير رتوج أو مضاعفاته. ولم يتمكن الباحثون من دراسة الكيفية التي أثرت فيها المكسرات والفشار على موضوعات محددة، ولكن لم يتم تشخيصها. ومع ذلك، بسبب عامل خطر أعلى ل رتوج بين المشاركين في الدراسة في منتصف العمر وكبار السن، ويفترض الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها تنطبق أيضا على رتج، ولكن أعراض. إذا كان لديك مرض رتجي، لا تجعل أي تغييرات غذائية دون استشارة الطبيب أولا.
