القرنبيط، مثل القرنبيط، واللفت والملفوف، هو جزء من عائلة صلبة من الخضار. القرنبيط يتميز رئيس المدمجة من براعم الزهور البيضاء محاطة الأوراق الخضراء الثقيلة. تحتوي الخضروات الصليبية على مركبات يمكن أن تقلل من مخاطر بعض أنواع السرطان؛ ومع ذلك، القرنبيط يأتي أيضا مع بعض الآثار الجانبية المؤسفة.
فيديو اليوم
الحساسية
على الرغم من أن الإصابة قد تكون نادرة، قد يعاني بعض الناس من رد فعل سلبي على تناول القرنبيط. القرنبيط قد يدفع استجابة حساسية تتميز أعراض مثل الحكة الشديدة، وتورم الوجه واليد وصعوبات في التنفس. إذا كنت تتطور أعراض الحساسية بعد تناول القرنبيط، والتماس الرعاية الطبية.
النقرس
القرنبيط يحتوي على البيورين. البورينات هي المواد التي تحدث بشكل طبيعي في مختلف الأطعمة والخضروات مثل اللحوم خارج البحر، السردين، البيشاردات، لحم البقر، السبانخ، واللفت، والباذنجان والملفوف. يتم تقسيم البيورين في الجسم لتشكيل حمض اليوريك. فائض من البيورين يسبب هجوم النقرس في الأفراد الحساسين، ويمكن أن تشكل حصى الكلى. إذا كنت تعاني من النقرس - وهي حالة تسببها ودائع حمض اليوريك في الأنسجة الخاصة بك - تجنب الأطعمة الغنية بالبيورين مثل القرنبيط لتجنب تفاقم حالتك،
الغاز والانتفاخ
القرنبيط يحتوي على الكربوهيدرات غير القابلة للهضم التي تسبب الغاز والنفخ في الجهاز الهضمي. وتنتج الخضروات الصليبية الغنية بالكبريت مثل القرنبيط مجموعة متنوعة من الغاز، وفقا لدليل ال بى بى سى.
الفوائد الصحية
القرنبيط هو مصدر غني من الجلوكوزينولات التي تحتوي على الكبريت والتي تساعد على تقليل خطر بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. القرنبيط يحتوي على فيتامين C وفولات ويعمل كمضاد للأكسدة، الكسح الضارة الحرة الجذور في الجسم.
