المشروبات الخالية من السكر، مثل الصودا الغذائية، تحظى بشعبية لأنها تسمح للأفراد للانغماس في المشروبات المحلاة دون ذنب السعرات الحرارية الزائدة. ومع ذلك، لا تزال المناقشات في الارتفاع فيما يتعلق بسلامة الأسبارتام، والمحلية صفر السعرات الحرارية للاختيار في المشروبات الغازية النظام الغذائي. في حين أن الوعي على تناول السعرات الحرارية أمر مهم، فإنه من الضروري أيضا لفهم العواقب الصحية المحتملة من ثلاثة الأيض مستقلة - فينيل ألانين، حمض الأسبارتيك والميثانول - تنتج عندما يتم تقسيم الأسبارتام إلى أسفل من قبل الجسم.
>فيديو اليوم
الاكتئاب
وفقا لاستعراض 2013 في "فوليا نيوروباثولوجيكا"، الزائدة فينيل ألانين، وهو نتيجة ثانوية من الأيض الأسبارتام في الجسم، ويقلل من مستويات السيروتونين و الدوبامين في الدماغ. السيروتونين هو المسؤول عن التغييرات المزاج، مشاعر الرفاه، الذاكرة ودورة النوم / أعقاب. الدوبامين وظائف للسيطرة على الحركة ويلعب الأدوار في الإدراك، الدافع والأحاسيس من المتعة. ووجد استعراض في نيسان / أبريل 2007 من "الطب النفسي الجزيئي" أن انخفاض مستويات السيروتونين والدوبامين يمكن أن تسهم في اضطراب اكتئابي كبير في أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من الاكتئاب.
>مرض باركنسون
وظيفة أساسية من الناقل العصبي، الدوبامين، هو السيطرة على الحركة وحركة العضلات. الدوبامين المكتئب، والذي يحدث مع فينيل ألانين الزائد، هو المسؤول عن فقدان السيطرة على العضلات والمهارات الحركية الدقيقة الكلاسيكية من مرض باركنسون. في حين أن الدراسات العلمية لا تؤكد وجود صلة بين استهلاك الأسبارتام وباركنسون، تلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية العديد من التقارير القصصية التي تشير إلى استهلاك الصودا الغذائية قد تسهم في زيادة الأعراض المرتبطة بمرض باركنسون.
>فرط الاستسقاء
حمض الأسبارتيك، نتيجة ثانوية أخرى لاستقلاب الأسبارتام، بكميات زائدة، يمكن أن يسبب فرط الحساسية، وفقا لاستعراض 2013 نشرت في "فوليا نيوروباثولوجيكا. "يحدث هذا التفاعل عندما يتحول حمض الأسبارتيك إلى الجلوتامات، وهو عبارة عن ذيفان عصبي يدمر الخلايا العصبية. والتحفيز المستمر للخلايا العصبية يسبب في نهاية المطاف وفاة الخلايا العصبية ويتورط في العديد من الظروف العصبية مثل مرض هنتنغتون.
التسمم بالميثانول
ولعل التأثير الأكثر إثارة للقلق للأسبارتام هو التسمم من الناتج الثانوي الثالث من استقلاب الأسبارتام - الميثانول. مسؤول عن الاكتئاب في الجهاز العصبي المركزي، مما تسبب في اضطرابات الرؤية وكونها سامة للدماغ، والآثار القبيحة الميثانول تأتي من انهيارها إلى الفورمالديهايد، السم التراكمي والسموم العصبي القاتلة، وفقا لدراسة نشرت في عدد سبتمبر 2012 من مجلة العلوم البيولوجية."
السرطان
في حين أن النقاش حول المسرطنة للأسبارتام لا يزال قيد البحث بنشاط، فإن احتمال الأسبارتام زيادة مخاطر السرطان موجود، وفقا لدراسة نشرت في ديسمبر 2010 العدد من" المجلة الأمريكية للطب الصناعي. "أكدت هذه الدراسة القدرة الأسبرتام المحتملة للحث على سرطان الكبد وسرطان الرئة في الفئران. وكان معدل الإصابة بالسرطان مرتبطا مباشرة بكمية الأسبارتام المستهلكة، مما يشير إلى علاقة تعتمد على الجرعة. وبالنظر إلى كمية عالية من الصودا الغذائية بين أولئك الذين يستهلكون، قد توفر هذه الدراسة نظرة جادة في آثار الأسبارتام على الجسم البشري، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
