بذور السمسم لا تعتبر مكسرات، ولكن بعض البروتينات في بذور السمسم يمكن أن تؤدي إلى أعراض الحساسية المتعلقة بحساسية الجوز. عندما يخطئ الجسم بعض البروتينات التي تشبه البروتينات الأخرى في الأطعمة، ويسمى التفاعل عبر. الجهاز المناعي يخلط البروتينات التي تشبه في البنية، والتي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. وتفيد مبادرة الحساسية الغذائية بأن بذور السمسم أصبحت أكثر حساسية للطعام في الولايات المتحدة. بذور السمسم هي ثالث أكثر المواد الغذائية حساسية في إسرائيل، ويمكن أن تزيد من الولايات المتحدة بسبب زيادة الأطعمة الأخلاقية.
>فيديو اليوم
حساسية الجوز
يمكن أن تشمل حساسية الجوز أي المكسرات التي تزرع على الأشجار والفول السوداني، على الرغم من الفول السوداني لا تعتبر المكسرات. الفول السوداني هي البقوليات، ولكن بسبب البروتينات وثيقة الصلة، فإنها ترتبط عادة مع الحساسية الجوز. إذا كان لديك حساسية من المكسرات شجرة أو الفول السوداني، قد تتطور الربو وخلايا النحل والطفح الجلدي، والأكزيما، وضيق في التنفس، والتنفس، وضيق الصدر، واحتقان الجيوب الأنفية، سيلان الأنف، بالتنقيط بعد الأنف والدوخة بعد تناول المكسرات، وفقا لصحة الاطفال. وترتبط الحساسية الجوز عادة مع رد فعل تحسسي شديد - صدمة الحساسية - والتي يمكن أن تؤدي إلى الموت إذا لم يعالج بشكل صحيح.
> <> <> <> <> على الرغم من أن بذور السمسم هي بذور وليس المكسرات، فإن البروتينات في بذور السمسم قد تشبه البروتينات في بعض المكسرات، مما تسبب في رد فعل تحسسي، وفقا ل غومستيك. كوم. الجهاز المناعي الخاص بك قد تحدد البروتينات في بذور السمسم والبروتينات في بعض المكسرات والافراج عن الأجسام المضادة المناعية E. هذه الأجسام المضادة تهاجم بذور السمسم كما لو كان الجوز شجرة وتسبب إنتاج الهستامين في الأنسجة الرخوة.
قد يكون لديك حساسية من بذور السمسم إذا كنت تتطور أعراض الحساسية الشائعة. حساسية السمسم البذور أكثر شيوعا في بلدان أخرى حيث يأكل الناس المزيد من بذور السمسم، كما هو الحال في الشرق الأوسط وآسيا وأوروبا. وتطلب معظم هذه البلدان من مصنعي الأغذية الكشف عن استخدام بذور السمسم كعنصر حساسية شديد. الولايات المتحدة لا تتطلب هذا الكشف وبالتالي تحتاج إلى قراءة جميع المكونات في المنتج الغذائي قبل تناوله، وفقا لمبادرة الحساسية الغذائية.
تأكيد
